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果冻总酸

本专题涉及果冻总酸的标准有14条。

国际标准分类中，果冻总酸涉及到食品综合、谷物、豆类及其制品、糖、糖制品、淀粉、水果、蔬菜及其制品。

在中国标准分类中，果冻总酸涉及到饮料综合、食品卫生。

加拿大通用标准委员会，关于果冻总酸的标准

• CGSB 32.236M-1989 果酱、果冻与酸果曼沙司 代替32-GP-236A

PL-PKN，关于果冻总酸的标准

• PN BN 8099-01-1966 持久糖制品．果冻．总体要求
• PN BN 8099-07-1965 持久糖制品．果冻．总体要求
• PN A75106-1986 水果．蔬菜和衍生产品总酸测定
• PN A75101-04-1990 水果和蔬菜产品的样品制备和试验方法测定总酸度

NL-NEN，关于果冻总酸的标准

• NEN 2855-1987 果汁．总苹果酸含量中D-苹果酸和L-苹果酸含量的计算
• NEN 2864-1989 果汁．苹果汁中总酒石酸含量的测定．液相色谱法
• NEN 2864/1-1989 果汁．苹果汁中总酒石酸含量的测定．液相色谱法
• NEN 2844-1984 果汁．总D-同-柠檬酸含量的测定．酶催法
• NEN 2850-1984 果汁．总游离氨基酸含量的测定．柱色谱法

国家质检总局，关于果冻总酸的标准

• GB/T 5009.187-2003 干果(桂元、荔枝、葡萄干、柿饼)中总酸的测定
• GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法)

RU-GOST R，关于果冻总酸的标准

• GOST 26811-2014 糖果糕点. 测定总亚硫酸质量分数的碘量法

CZ-CSN，关于果冻总酸的标准

• CSN 56 0246 Cast.13-1983 水果和蔬菜食品半成品和产品的罐头测试方法．总酸度测定

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