本专题涉及食品总酸的标准有126条。
国际标准分类中,食品总酸涉及到香料和调料、食品添加剂、食品试验和分析的一般方法、与食品接触的物品与材料、食品综合、微生物学、谷物、豆类及其制品、肉、肉制品和其他动物类食品、分析化学、化工产品、无机化学、食品技术。
在中国标准分类中,食品总酸涉及到卫生、安全、劳动保护、合成食品添加剂、基础标准与通用方法、天然食品添加剂、食品卫生、、、标准化、质量管理、标志、包装、运输、贮存、氧化物、单质、卫生检疫、食用香料、水产加工与制品、食品添加剂与食用香料综合、无机化工原料综合。
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