食品蛋白测定方法

本专题涉及食品蛋白测定方法的标准有3条。

国际标准分类中，食品蛋白测定方法涉及到食品试验和分析的一般方法。

在中国标准分类中，食品蛋白测定方法涉及到基础标准与通用方法。

德国标准化学会，关于食品蛋白测定方法的标准

• DIN CEN/TS 15633-2-2013 食品.利用免疫学方法对食物过敏原的检测.第2部分:使用单克隆抗体和双辛可宁酸蛋白检测的酶免疫分析法对榛子的定量测定 .德文版本CEN/TS 15633-2-2013
• DIN CEN/TS 15633-3-2012 食品. 采用免疫学方法对食物过敏原的测定. 第3部分: 采用多克隆抗体和劳瑞蛋白检测对酶免疫榛子的定量测定; 德文版本CEN/TS 15633-3-2012

欧洲标准化委员会，关于食品蛋白测定方法的标准

• CEN/TS 15633-2-2013 食品.利用免疫学方法测定食物过敏原.第2部分:使用单克隆抗体和二喹啉甲酸蛋白检测的酶免疫分析法对榛子的定量测定

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