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总蛋白测定方法

本专题涉及总蛋白测定方法的标准有499条。

国际标准分类中，总蛋白测定方法涉及到奶和奶制品、实验室医学、饮料、分析化学、食品工艺、医学科学和保健装置综合、饲料、食品综合、化工产品、水果、蔬菜及其制品、肉、肉制品和其他动物类食品、生物学、植物学、动物学、谷物、豆类及其制品、微生物学、食用油和脂肪、含油种子、烟草、烟草制品和烟草工业设备、茶、咖啡、可可、有机化学、食品试验和分析的一般方法、橡胶和塑料制品、医疗设备、糖、糖制品、淀粉、术语学(原则和协调配合)、农业和林业、兽医学、橡胶和塑料用原料。

在中国标准分类中，总蛋白测定方法涉及到医用化验设备、乳与乳制品、基础学科综合、食品加工与制品综合、卫生综合、、化学、基础标准与通用方法、牙膏、肥皂、洗涤剂、调味品、生物制品与血液制品、其他经济作物、生化试剂、临床分析试剂、畜禽饲料与添加剂、一般有机化工原料、冷食制品、油料作物与产品、烟草制品、瓜果、蔬菜种植与产品、肉类加工制品、环境条件与通用试验方法、医学、胶乳制品、食品卫生、食品添加剂、营养强化剂卫生、林业基础标准与通用方法、医用光学仪器设备与内窥镜、制糖、粮食加工与制品、儿童食品、医疗器械综合、淡水养殖与产品、畜牧综合、动物检疫、兽医与疫病防治。


VN-TCVN，关于总蛋白测定方法的标准

  • TCVN 3705-1990 水产品.氮和蛋白质总含量的测定方法
  • TCVN 4593-1988 食品罐头.总蛋白的测定
  • TCVN 5537-1991 加糖炼乳.总蛋白量的测定
  • TCVN 7871-3-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:用烘干法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
  • TCVN 7871-2-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白
  • TCVN 7871-4-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快速干燥法测定湿谷蛋白中干谷蛋白的含量
  • TCVN 8766-2011 乳和乳制品.蛋白质含量测定.酸性橙12染色法
  • TCVN 7774-2007 牛奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染色结合法(常规法)

RU-GOST R，关于总蛋白测定方法的标准

行业标准-医药，关于总蛋白测定方法的标准

  • YY/T 1444-2016 总蛋白测定试剂盒
  • YY/T 1162-2009 甲胎蛋白（AFP）定量测定试剂（盒)（化学发光免疫分析法)
  • YY/T 1590 心型脂肪酸结合蛋白测定试剂盒（免疫比浊法）
  • YY/T 1817-2022 甲状腺球蛋白测定试剂盒（化学发光免疫分析法）
  • YY/T 1233-2014 心肌肌钙蛋白-Ⅰ定量测定试剂(盒)(化学发光免疫分析法)

德国标准化学会，关于总蛋白测定方法的标准

  • DIN 10472:1996 牛奶和乳制品总蛋白量中乳蛋白和酪蛋白成分量测定.电泳法
  • DIN ISO 5546:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值测定（参考方法）
  • DIN 10470:2011 奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法
  • DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品总蛋白质的乳清蛋白质含量测定.极谱法
  • DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的总蛋白质中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的测定
  • DIN ISO 5545:2020-12 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐 灰分测定（参考方法）
  • DIN ISO 5550:2020-12 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
  • DIN ISO 5546:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. pH值的测定(参考方法)(ISO 5546-2010)
  • DIN ISO 5544:2020-12 酪蛋白 “固定灰分”的测定（参考方法）
  • DIN ISO 5550:2020 酪蛋白和酪蛋白酸盐. 水分含量的测定(参考方法)(ISO 5550-2006)
  • DIN ISO 5545:2020 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐. 灰分的测定(参考方法)(ISO 5545-2008)
  • DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
  • DIN EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
  • DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白质中乳蛋白含量和酪蛋白含量测定.衍生光谱法
  • DIN 58906-1:2000 止血学.纤维蛋白原浓度测定.第1部分:按测定条款中规定的可凝固的纤维蛋白原的参考测量方法
  • DIN 58931:2021 血液学 血液中血红蛋白浓度的测定 参考方法
  • DIN 58924:2022 血液学 测定 VWF 胶原蛋白结合活性的参考方法
  • DIN 58931:2021-09 血液学-血液中血红蛋白浓度的测定-参考方法
  • DIN 58924:2021 血液学 测定 VWF 胶原蛋白结合活性的参考方法
  • DIN EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
  • DIN EN 15948:2020-12 谷物 水分和蛋白质的测定 使用近红外光谱法测定全粒的方法
  • DIN EN ISO 23319:2023-01 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
  • DIN EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品.氮含量的测定.第4部分:蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算 (参考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
  • DIN EN ISO 23319:2023 奶酪和加工奶酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（ISO 23319:2022）
  • DIN 58931:1995 血液学.血液中血红蛋白浓度的测定.基准法
  • DIN 10454:1983 干酪素和酪朊酸盐蛋白质含量的测定.参考法
  • DIN 58931:2010 血液学.血液中血红蛋白浓度的测定.基准方法.德文和英文文本

AENOR，关于总蛋白测定方法的标准

  • UNE 34080:1974 巧克力的分析方法 总氮的测定 （蛋白质）
  • UNE 64012:1970 混合饲料和原材料 粗蛋白的定量测定 宏方法

AT-ON，关于总蛋白测定方法的标准

CZ-CSN，关于总蛋白测定方法的标准

日本工业标准调查会，关于总蛋白测定方法的标准

CEN - European Committee for Standardization，关于总蛋白测定方法的标准

  • EN ISO 8968-4:2001 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)
  • PREN 15948-2018 谷物 水分和蛋白质的测定 在整个谷粒中使用近红外光谱法的方法

国际标准化组织，关于总蛋白测定方法的标准

韩国科技标准局，关于总蛋白测定方法的标准

英国标准学会，关于总蛋白测定方法的标准

法国标准化协会，关于总蛋白测定方法的标准

行业标准-卫生，关于总蛋白测定方法的标准

国家质检总局，关于总蛋白测定方法的标准

国家卫生健康委员会，关于总蛋白测定方法的标准

KR-KS，关于总蛋白测定方法的标准

RO-ASRO，关于总蛋白测定方法的标准

国际制酪业联合会，关于总蛋白测定方法的标准

  • IDF 90-2008 皱胃酪蛋白和酪蛋白酸.灰分的测定(参考方法)
  • IDF 78-2006 酪蛋白和酪蛋白酸盐 水分含量的测定（参考方法）
  • IDF 89-2008 酪蛋白."固定灰分"的测定(参考方法)
  • IDF 91-2008 酪蛋白.游离酸度的测定(参考方法)
  • IDF/RM 216-2009 奶和奶制品.高效液相色谱法测定鸡蛋蛋白溶菌酶
  • IDF 178-2005 液态奶酸溶性β-乳球蛋白含量的测定反相HPLC法

欧洲标准化委员会，关于总蛋白测定方法的标准

  • EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品中总氮含量的测定第4部分:蛋白质和非蛋白氮含量和真蛋白含量测定(参考方法)(ISO 8968-4:2016)
  • EN ISO 21415-2:2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白含量
  • EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪制品 酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法
  • EN 15948:2015 谷物.水分和蛋白质的测定.整核用近红外光谱学法测量

行业标准-农业，关于总蛋白测定方法的标准

IN-BIS，关于总蛋白测定方法的标准

  • IS 11962-1987 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐中灰分的测定方法（参考方法）
  • IS 11888-1987 酪蛋白和酪蛋白酸盐中焦化颗粒含量的测定方法
  • IS 11963-1987 用光度法测定酪蛋白和酪蛋白酸盐中乳糖含量的方法
  • IS 7481-1974 蛋白质效率比 (PER) 的测定方法
  • IS 11964-1987 酪蛋白中游离酸度的测定方法（参考方法）
  • IS 7219-1973 食品和饲料中蛋白质的测定方法
  • IS 2006-1988 蛋白质纤维与某些其他非蛋白质纤维的二元混合物的定量化学分析方法

NL-NEN，关于总蛋白测定方法的标准

  • NEN 3145-1966 饲料．分析方法．粗蛋白的测定
  • NEN 3760-1984 干酪．凯氏法含氮量的测定．粗蛋白含量的计算

行业标准-轻工，关于总蛋白测定方法的标准

行业标准-商业，关于总蛋白测定方法的标准

美国材料与试验协会，关于总蛋白测定方法的标准

立陶宛标准局，关于总蛋白测定方法的标准

  • LST ISO 5549:2001 酪蛋白和酪蛋白酸盐 蛋白质含量的测定（参考法）（同ISO 5549:1978）
  • LST ISO 5546:2010 酪蛋白和酪蛋白酸盐 pH 值的测定（参考方法）（ISO 5546:2010，相同）
  • LST ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（idt ISO 5543:2004）
  • LST ISO 5545:2008 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐 灰分的测定（参考方法）（ISO 5545:2008，相同）
  • LST ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸盐 乳糖含量的测定 光度法（idt ISO 5548:2004）
  • LST ISO 5547:2008 酪蛋白 游离酸度的测定（参考方法）（ISO 5547:2008，相同）
  • LST EN 15948-2012 谷物 水分和蛋白质的测定 在整个谷粒中使用近红外光谱法的方法
  • LST EN 15948-2021 谷物 水分和蛋白质的测定 在整个谷粒中使用近红外光谱法的方法

黑龙江省地方标准，关于总蛋白测定方法的标准

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于总蛋白测定方法的标准

国家药品监督管理局，关于总蛋白测定方法的标准

  • YY/T 1578-2018 糖化白蛋白测定试剂盒（酶法）
  • YY/T 1584-2018 视黄醇结合蛋白测定试剂盒（免疫比浊法）
  • YY/T 1605-2018 糖化血红蛋白测定试剂盒（胶乳免疫比浊法）
  • YY/T 1590-2018 心型脂肪酸结合蛋白测定试剂盒（免疫比浊法）

上海市标准，关于总蛋白测定方法的标准

中国团体标准，关于总蛋白测定方法的标准

行业标准-烟草，关于总蛋白测定方法的标准

  • YC/T 166-2003 烟草和烟草制品.总蛋白质含量的测定
  • YC/T 249-2008 烟草及烟草制品.蛋白质的测定.连续流动法

GOSTR，关于总蛋白测定方法的标准

  • GOST 34551-2019 小糖果 蛋白质质量分数的测定方法
  • GOST 34454-2018 乳制品 凯氏定氮法测定蛋白质含量
  • GOST 34430-2018 食品工业用酶制剂 蛋白水解活性的测定方法
  • GOST 13496.4-2019 配合饲料 粗蛋白质和氨的含量测定法
  • GOST 34536-2019 牛奶和奶制品 凯氏定氮法测定乳清蛋白的质量分数
  • GOST 34567-2019 肉和肉制品 近红外光谱法测定水分、脂肪、蛋白质、氯化钠和灰分的方法

国家药监局，关于总蛋白测定方法的标准

  • YY/T 1722-2020 前白蛋白测定试剂盒（免疫比浊法）
  • YY/T 1790-2021 纤维蛋白/纤维蛋白原降解产物测定试剂盒（胶乳免疫比浊法）

澳大利亚标准协会，关于总蛋白测定方法的标准

  • AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品 氮含量的测定 第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）

ES-UNE，关于总蛋白测定方法的标准

  • UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的测定第4部分：蛋白质和非蛋白质氮含量的测定及真实蛋白质含量计算（参考方法）
  • UNE-EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪产品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法
  • UNE-EN 15948:2021 谷物 水分和蛋白质的测定 全粒中使用近红外光谱法的方法

台湾地方标准，关于总蛋白测定方法的标准

农业农村部，关于总蛋白测定方法的标准

  • NY/T 3608-2020 畜禽骨胶原蛋白含量测定方法 分光光度法
  • NY/T 3298-2018 植物油料中粗蛋白质的测定 近红外光谱法

BE-NBN，关于总蛋白测定方法的标准

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于总蛋白测定方法的标准

行业标准-化工，关于总蛋白测定方法的标准

  • HG/T 3645-1999 天然橡胶手套中水抽提蛋白质.测定方法.Lowry法

AR-IRAM，关于总蛋白测定方法的标准

CU-NC，关于总蛋白测定方法的标准

  • NC 57-98-1-1986 诊疗手段．光度测定血红蛋白．化学分析方法

行业标准-商品检验，关于总蛋白测定方法的标准

  • SN/T 2115-2008 进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法.杜马斯燃烧法
  • SN/T 2545-2010 动物源性食品中热变性蛋白检测方法
  • SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定 考马斯亮蓝法
  • SN/T 1113-2002 进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白、叶绿素含量的测定方法
  • SN/T 2497.20-2010 进出口危险化学品安全试验方法.第20部分:Bradford法测定蛋白质含量
  • SN/T 2774-2011 国境口岸鼠疫耶尔森菌蛋白悬浮芯片检测方法

PT-IPQ，关于总蛋白测定方法的标准

  • NP 1986-1991 牛奶．测定蛋白质，微量凯氏（Kjeldahl）定氮法

HU-MSZT，关于总蛋白测定方法的标准

国家食品药品监督管理局，关于总蛋白测定方法的标准

中华全国供销合作总社，关于总蛋白测定方法的标准

ZA-SANS，关于总蛋白测定方法的标准

  • SANS 21572:2005 食品．测定转基因生物和派生产品的方法．蛋白质检测法

江苏省食品地方标准，关于总蛋白测定方法的标准

  • DBS32/ 011-2016 食品安全地方标准 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的测定 凝胶色谱法

PL-PKN，关于总蛋白测定方法的标准

江苏省标准，关于总蛋白测定方法的标准

ES-AENOR，关于总蛋白测定方法的标准

  • UNE 34-835-1985 牛奶．氨基黑法进行的蛋白质含量确定（常规方法）

丹麦标准化协会，关于总蛋白测定方法的标准

天津市地方标准，关于总蛋白测定方法的标准

  • DB12/T 347-2007 小麦、玉米粗蛋白质含量近红外快速检测方法

辽宁省标准，关于总蛋白测定方法的标准

福建省地方标准，关于总蛋白测定方法的标准

  • DB35/T 1334-2013 口蹄疫非结构蛋白抗体检测方法 酶联免疫吸附法

CH-SNV，关于总蛋白测定方法的标准

  • SN EN 15948-2021 谷物 水分和蛋白质的测定 在整个谷粒中使用近红外光谱法的方法

IT-UNI，关于总蛋白测定方法的标准

  • UNI EN 15948-2021 谷物 水分和蛋白质的测定 在整个谷粒中使用近红外光谱法的方法

国家农业标准，关于总蛋白测定方法的标准

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可能用到的仪器设备

 

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蛋型指数测定计 Bulader-3A

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SPRINTCEM蛋白测定仪 可检测食品乳制品

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CEMSPRINT蛋白测定仪 应用于动物性食品

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