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本标准规定了秭归核桃坚果和果仁的质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输、储存、保质期。 本标准适用于未经熟制工艺加工的核桃坚果和核桃仁商品的销售及检验。 本标准适用于秭归核桃种植区域的产地环境。
EZigui Walnut
5 要求 5.1 产地环境 应符合NY/T 391的规定;有机产品应符合GB/T 19630的规定。 5.2 投入品要求 投入品使用应遵守NY/T 393、NY/T394的规定, 有机产品投入品应遵守GB/T 19630的规定。 5.3 采收 应符合NY/T1392的规定。 5.4 质量 5.4.1 感官 果面洁净,无斑迹,无明显皱缩,无腐烂,果实端正,无明显畸形,着色均匀,具有品种固有的风味,无异味无软感。 5.4.2 成熟度 采收时成熟度≥6.5%。 5.4.3 分级 按照感官、规格分为特级、一级、二级,分级应符合表1的要求。 表1 分级要求 项目 要求 检验方法 果形 东红 特级一级二级:《短圆柱形,无畸形》 《无明显畸形》 金艳 特级一级二级:《果实端正,圆柱形,无畸形,果顶微凹》《无明显畸形》 GB/T 40743 红阳 特级一级二级:《 果实短圆柱形,无畸形》《无明显畸形》 果面 东红、 金艳 、红阳 特级一级二级:《果面洁净,无皱缩,无斑迹,无缺陷》《果面洁净,无皱缩,果皮斑迹或缺陷总面积≤1cm2》 《果面洁净,无皱缩,果皮斑迹或缺 陷总面积 ≤2cm2》 单果重,g 东红、金艳、红阳 特级一级二级:《100≤G<130、100≤G<120、80≤G<100》、《80≤G<100》、《80≤G<100、65≤G<80》 《70≤G<80、50≤G<65》 缺陷果率,% 东红、金艳、红阳 特级一级二级:《0 2 3》 可溶性固形物,% 东红、金艳、红阳 特级一级二级:《16 15 14》、《16 15 14》、《17 16 15》 NY/T 2637 容许度,% 3 5 计算各单项不合格率之和 注: G为重量 5.4.4 理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 总酸(可滴定酸),% ≤1.0 GB 12456 干物质含量,% ≥15 GB/T 40743 5.4.5 安全指标 污染物限量、农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763的要求,同时应符合表3要求;绿色食品应符合NY/T 844的要求;有机产品应符合有机产品认证的要求。 表3 污染物和农药最大残留限量 项目 指标 检测方法 铅 (以Pb计,mg/kg) ≤0.1 GB 5009.12 镉 (以Cd计,mg/kg) ≤0.05 GB 5009.15 氯吡脲,mg/kg ≤0.05 GB 23200.110 多菌灵,mg/kg ≤3.0 GB 23200.121 对硫磷,mg/kg ≤0.01 GB 23200.113
Jinggangshan kiwi fruit
5 要求 5.1 产地环境 应符合NY/T 391的要求;有机产品应符合GB/T 19630的要求。 5.2 投入品要求 投入品使用应遵守NY/T 393、NY/T 394的要求, 有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。 5.3 质量要求 5.3.1 基本要求 果穗典型、完整,果梗、穗梗完整新鲜;果粒成熟、大小均匀,果形端正,与果梗连接牢固;果粒表面应洁净,无病果、无虫果、无裂果,无腐烂,无干缩果;具有该品种固有的色泽和风味。 5.3.2 分级 按照感官、规格分为特级、一级(见表1)。 表1 分级要求 项目 要求 检验方法 果穗紧密度 特级一级: 着粒中等紧密 着粒中等紧密 感官评定 果穗整齐度 特级一级: ≤5.0 ≤10.0 用精度 0.1g 的电子天平称量,测定单果穗质量和果穗的 平均质 量,先计算单果穗质量与果穗平均质量的标准差,再计 算标准差与果穗平均质量的占比 破碎率、日灼果等缺陷果,% 特级一级: 无 ≤0.3 感官测定单穗有缺陷果粒数,计算单穗有缺陷果粒数与单穗粒 总数的占比 葡萄穗重,g 特级一级: 阳光玫瑰 600~800 600<G≤1000 样品逐一单个称重,取平均值 特级一级: 巨峰 500~800 500<G≤1000 特级一级: 夏黑 400~800 400<G≤800 注1:中等紧密是指果粒在果梗上着生均匀,果穗平放后外形基本不变 5.3.3 理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 可溶性固形物,% 阳光玫瑰 ≥18.0 ≥16.0 NY/T 2637 夏黑、巨峰 ≥16.0 ≥14.5 总酸,% ≤0.6 GB 12456 固酸比,% 阳光玫瑰 30:1 26.6:1 计算可溶性固形物与总酸之比 夏黑、巨峰 26.6:1 24.2:1 5.3.4 安全指标 污染物限量、农药最大残留限量应符合表3要求,其余指标应符合GB 2762、GB 2763的要求;绿色食品应符合NY/T 844的要求;有机产品应符合有机产品认证的要求。 表3 污染物和农药最大残留限量 项目 指标 检测方法 铅 (以Pb计,mg/kg) ≤0.1 GB 5009.12 镉 (以Cd计,mg/kg) ≤0.05 GB 5009.15 苯醚甲环唑,mg/kg ≤0.5 GB 23200.113 己唑醇,mg/kg ≤0.1 GB 23200.8 多菌灵,mg/kg ≤3.0 GB 23200.121
Jinggangshan Grapes
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762食品中污染物限量 GB 2763食品中农药最大残留限量 GB/T 5009. 38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB 7718预包装食品标签通则
Early Pear Product Standard
本文件规定了预制菜速冻调理果蔬汁的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存的要求。 本文件适用于第3章定义的预制菜速冻调理果蔬汁。
Prepared vegetable quick-frozen prepared fruit and vegetable juice
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009. 146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱一串联质谱法 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定 液相色谱一质谱一质谱联用法 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
Wallace Product Standard
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009. 146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱一串联质谱法 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定 液相色谱一质谱一质谱联用法 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
Watermelon Product Standard
本文件规定了植物复合膳食纤维片的术语和定义、原料、生产工艺、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于植物复合膳食纤维片的生产、检验及质量分析评价。
Plant compound dietary fiber tablets
本文件规定了香山之品食用菌脆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于食用菌脆。
Xiangshan's edible fungus crisps
本文件规定了香山之品甜菜的要求、试验方法。 本文件适用于糖料甜菜。
Fragrant Mountain Sweet Beets
本文件规定了水果植物膳食纤维饮的术语和定义、原料、生产工艺、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于水果植物膳食纤维饮的生产、检验及质量分析评价。
Fruit and plant dietary fiber drink
本文件规定了香山之品水果脆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于水果脆。
Xiangshan's Fruit Crisp
本文件规定了香山之品鸡油菌的要求、试验方法。 本文件适用于干制鸡油菌。
Xiangshan's best chanterelles
本文件规定了香山之品蔬菜脆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于蔬菜脆。
Xiangshan's crispy vegetables
Geographical indication product Changgou grape
本文件规定了枸杞芽菜的贮藏保鲜的采收和质量要求、贮藏前库房准备、预冷、包装、 入库、堆码、贮藏、出库及运输等技术要求。 本文件适用于枸杞芽菜保鲜技术规程。
Technical regulations for preservation of wolfberry sprouts
“新疆品质”区域公共品牌是对新疆维吾尔自治区的文化价值、物质价值、机制价值、品牌价值等有效提炼和有机整合的区域公共品牌,旨在通过政府推动的“新疆品质”区域公共品牌建设工程(简称“新品工程”)开展实施,以联盟认证形式,对符合认证标准、技术规范的地方特色产品和优势产业开展自愿性认证,形成集质量、标准、服务、信誉、效益为一体,市场和社会公认的区域公共品牌。 “新疆品质”系列团体标准是根据“新品工程”要求,围绕“标准引领,以质取胜”的基本原则,由新疆维吾尔自治区市场监督管理局引导行业专家、行业协会和企业等共同组织编制的一套体现绿色、健康和安全理念的技术规范文件。“新疆品质”系列团体标准作为开展“新疆品质”自愿性认证的认证依据,以新疆维吾尔自治区区域特色产品和优势产业为重点,通过管理过程要求和核心技术指标,推动企业提升内部管理水平,实现产品品质提升,提高新疆高品质产品的市场竞争力。
"Xinjiang Quality" Featured product technical specification for apricot
本文件规定了炭烧腰果生产技术规范的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、召回。 本文件适用于炭烧腰果的生产和检验。
Technical specifications for the production of charcoal roasted cashew nuts
本文件规定了鲜切水果生产的原料、加工过程、包装、产品、储藏与运输等质量控制和档案管理的要求。 本文件适用于鲜切水果生产的全程质量控制。
Regulation for fresh-cut fruit quality control in whole productionprocessing
本文件适用于果品、蔬菜、花卉等园艺产品的蓄冷保温流通。
Technical regulations for cold storage and thermal insulation circulation of horticultural products
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