B04 基础标准与通用方法 标准查询与下载

GB/T 19495.3-2004 转基因产品检测 核酸提取纯化方法

GB/T 19495的本部分规定了转基因产品中DNA提取纯化方法以及DNA溶液浓度测定的基本要求。 本部分适用于转基因食品等加工产品，也适用于转基因农产品。

Detection of genetically modified organisms and derived products. Nucleic acid extraction

GB/T 19495.2-2004 转基因产品检测 实验室技术要求

GB/T 19495的本部分规定了转基因产品检测实验室总体技术要求和检验质量控制的基本要求。 本部分适用于以核酸扩增技术和免疫学方法检测转基因产品的实验室，也适用于基因工程等其他相关领域的实验室。

Detection of genetically modified organism and derived products. General requirements for laboratories

GB/T 19495.1-2004 转基因产品检测 通用要求和定义

GB/T 19495本部分规定了转基因产品检测方法的通用技术要求。 本部分适用于转基因动物、植物、微生物及它们加工产品中转基因成分的检测。

Detection of genetically modified organisms and derived products. General requirements and definitions

GB/T 19495.8-2004 转基因产品检测 蛋白质检测方法

GB/T 19495的本部分适用于以检测目标蛋白为基础的转基因产品定性定量检测方法。 本部分附录中列出的检测方法是以现有抗体为基础的检测方法。

Detection of genetically modified plants and derived products. Protein based methods

GB/T 19495.7-2004 转基因产品检测 抽样和制样方法

GB/T 19495的本部分规定了植物及其产品中转基因产品检测的抽样和制样方法。 本部分适用于为检测转基因产品而进行的植物及其产品的抽样和制样。

Detection of genetically modified organisms and derived products. Methods for sampling and sample preparation

GB/T 17321-1998 感官分析方法 二、三点检验

本标准规定了供评价小组感官测定两个样品之间是否存在差别的方法。这种差别可能与一种特殊的感官属性有关或者与一组感官属性有关。 本标准不适于偏爱检验，也不适于特性评价或感官差别程度检验。本标准叙述了两种检验技术。 --对照参比技术； --恒定参比技术。

Sensory analysis method--Duo-trio test

GB/T 10221-1998 感官分析 术语

本标准规定了感官分析的术语及其定义。 本标准可用于所有使用感觉器官评价产品的行业。

Sensory analysis--Vocabulary

GB/T 16860-1997 感官分析方法 质地剖面检验

本标准规定了建立产品质地剖面的方法。 本标准适用于食品（固体、半国体、液体）或非食品类产品种如化妆品，并且特别适用于固体食品。 本标准人出了建立结合描述产品质地特性过程中的不同阶段。 本标准敢可用于： --选拔和培训导评论员； --就用产品质地特性的定义及评价技术对评价员定位； --描述产品的质地特性，建立产品的标准剖面以辩别以后的任何变化； --改进旧产品开发新产品； --研究可能影响产品质地特性的各种因素，如：时间、温度、配料、包装、货架期、贮藏条件等对产品质地特性的影响。 --比较相似口以确定质地并别的性质和强度。 --感官、仪器和/或物理测量的相关性。

Sensory analysis methodology--Texture profile

GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词

本标准规定了鉴定和选择用于制定产品感官剖面的描述词的方法；也规定了建立检验过程的不同阶段，通过各阶段的检验可获得对产品感官特性的完整描述： --从定性的观点看，指用描述词规定所有区分某一产品和其他同类产品的知觉； --从定量的观点看，产品以数值表示每一描述词的强度（评价员分析综合知觉中某一组分得出的较强或较弱印象）。 本标准适用于： --规定产品标准，鉴定差别的性质； --研究产品老化、贮存和保藏条件的影响，从而可确定起变化的特性及其变化程度； --比较一产品和已上市的同类产品，因而可用感官知觉的术语说明差别的性质。

Sensory analysis--Identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile by a multidimensional approach

GB/T 16291-1996 感官分析 专家的选拔、培训和管理导则

本标准规定了从优选评价员或从产品生产、加工或营销专家中选择具有特殊感官技能的人的判断准则。 本标准给出了扩展他们的知识及能力的原则和步骤。 本标准适用于专家的选拔、培训和管理。

Sensory analysis--General guidance for the selection, training and monitoring of experts

GB/T 16290-1996 感官分析 方法学 使用标度评价食品

本标准规定了使用几种类型的标度对样品进行感官评价的各种检验方法。 本标准分为三篇： 第一篇两种检验类型的导则和基本条件； 第二篇使用等距标度或比率标度的检验，通过评分评价食品； 第三篇使用顺序标度的检验，包括采用顺序标度通过得分或描述词对这些产品的总体或特殊性质进行分类，适用于评价特定食品。 本标准适用于对样吕的感官特性（如味道、气味、质地）或某个性质（如甜度、薄荷味强度、嫩度）进行评估。特别适用于确定原材料的变化及生产、加工或贮存方法的影响。 在一次检验中被评估的样品数及特性数取决全被检产品的性质。

Sensory analysis--Methodology--Evaluation of food products by methods using scales

GB/T 15549-1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训

本标准规定了确认评价员鉴别和描述有气味产品的能力及培训评价员的几种不同的方法。 本标准中所叙述的方法适用于农产食品业和使用嗅觉分析的行业（如香料、香精和化妆品等）。

Sensory analysis--Methodology--Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours

GB/T 14195-1993 感官分析选拔与培训 感官分析优选评价员导则

本标准规定了选拔与培训感官分析优选评价员的准则与程序。 本标准的基本原则适用于各类感官分析优选评价员的选拔与培训。在制订各类感官分析优选评价员的选拔与培训程序时应参考本标准。

Sensory analysis--General guidance for the selection and training of selected assessors

GB/T 13868-1992 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则

本标准规定了建立感官分析实验室的一般条件。 本标准的规定适用于食品、轻工、纺织等行业建立感官分析实验室。

Sensory analysis.General guidance for the design of test rooms

GB/T 12314-1990 感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则

本标准规定了因食品风味浓郁或物理状态（粘度、颜色、粉状度等）原因而不能直接进行感官分析的样品制备准则。 本标准尤其适用于具有浓郁气味产品（如香料和调味品）和特别浓的液体产品（糖浆和某些提取液）。 本标准不适用于传统以熬、煮、泡制的方式消费的饮料（如茶、咖啡、药用植物）。

Sensory analysis method--Guidelines for the preparation of samples for which direct sensory analysis is not feasible

GB/T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验

本标准规定了一套描述和评估食品产品风味的方法。 本标准适用于： 新产品的研制和开发； 鉴别产品间的差别； 质量控制； 为仪器检验提供感官数据； 提供产品特征的永久记录； 监测产品在贮存期间的变化。

Sensory analysis method--Flavour profile test

GB/T 12310-1990 感官分析方法 成对比校检验

本标准规定了用于检验两个产品间感官特性差别的方法。检验之前首先明确是单边检验还是双边检验。 本标准适用于定向差别检验、偏爱检验、培训评价员。

Sensory analysis method--Paired comparison test

GB/T 12312-1990 感官分析 味觉敏感度的测定

本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。 本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。

Sensory analysis--Determination of sensitivity of taste

GB/T 12316-1990 感官分析方法 "A"-"非A"检验

本标准规定了对两类样品作差别检验的一种感官分析方法--“A”-“非A”检验。 本标准适用于确定由于原料、加工、处理、包装和贮藏等各环节的不同而造成的产品感官特性的差异。特别适用于评价具有不同外观或后味的样品。 本标准规定的方法也适用于敏感性检验，用于确定评价员能否辩别一种与已知刺激有关的新刺激或用于确定评价员对一种特殊刺激的敏感性。

Sensory analysis--Methodology--"A"-"not A" test

GB/T 12311-1990 感官分析方法 三点检验

本标准规定了用三点比较的方法来鉴别二个样品之间的差别。 本标准适用于鉴别样品间的细微差别，也可以用于选择和培训评价员或者检查评价员的能力。

Sensory analysis method--Triangular test