C146 标准查询与下载

T/QGCML 1084-2023 原酿本味老陈醋

本文件规定了原酿本味老陈醋的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原酿本味老陈醋的生产、检验和销售。

Original brewed aged vinegar

T/QGCML 1083-2023 原酿本味陈醋

本文件规定了原酿本味陈醋的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原酿本味陈醋的生产、检验和销售。

Original brewed mature vinegar

T/QGCML 1082-2023 老陈醋生产过程理化指标检验方法

本文件规定了老陈醋生产过程理化指标检验方法的术语和定义、设备参数要求、处理流程要求、控制指标要求。 本文件适用于老陈醋生产过程中理化指标的检验。

Inspection methods for physical and chemical indicators of mature vinegar production process

T/COSHA 022-2023 真空制盐蒸发设备安全管理规范

本文件提出了真空制盐蒸发设备安全管理方面的一般规定、设备设施、安全管理等要求。 本文件适用于使用真空制盐蒸发设备的使用单位、生产经营单位，其他涉及使用真空蒸发设备的企 业可参照执行。

Safety management specifications of evaporation equipment in vacuum salt industry

T/ZZFSA 006-2023 复合型调味料

5　技术要求  5.1　原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 5.2　感官要求   　　感官要求应符合表1的规定。                             表1感官要求                项　目　                                      要　求　                                                       　                 色泽 　                       具有该产品应有的色泽　　             气味、滋味　                       具有该产品应有的气味和滋味，无异味，无异嗅　　 　                 状态　　         固态复合型调味料：颗粒状、片状、粉状、块状等固态形式，允许同时存在，无霉变，无正常视力可见外来异物　　                                                                      半固态复合型调味料：浓稠状固液混合体(膏状、酱状等)，允许固液分层，无霉变，无正常视力可见外来异物　　                                                                      液态复合型调味料：液态，允许有少量聚集物或沉淀物，无霉变，无正常视力可见外来异物　       检验方法：取适量试样于洁净的烧杯（液态产品）或白色瓷盘中（半固态或固态产品），在自然光线下，观察其色泽和状态，闻其气味。用温开水漱口，品其滋味 5.3　理化指标  　　理化指标应符合表2的规定。                                 表2 理化指标           项  目                                                              　指  标　                                                    检验方法 　                                                     固态复合型调味料　半固态复合型调味料　液态复合型调味料      水分/（g/100g） ≤                                     14　                   —　                          —　                   GB 5009.3      氯化物（以NaCl计）/（g/100g）≤              55　                   25　                          20　                   GB 5009.44        酸价a（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）≤     —　                   5.0　                  —　                   GB 5009.229      过氧化值b（以脂肪计）/（g/100g） ≤　 —　                 0.25　                  —　                   GB 5009.227 　　a　 仅适用于含油型半固态复合型调味料[使用发酵型配料（豆酱、面酱、豆豉、腐乳）、酸性配料（如食醋、酸度调 　　  节剂等）除外]。 　　b   仅适用于含油型半固态复合型调味料。 5.4　微生物限量 5.4.1　致病菌限量应符合GB 29921的规定。 5.4.2　即食类产品微生物限量应符合表3的规定。                             表3　微生物限量           项  目　                                       采样方案a及限量　             检验方法 　                                                n　c　m　           M　     菌落总数b/（CFU/g或CFU/mL）　5　2　10000　100000　   GB 4789.2     大肠菌群/（MPN/g或MPN/mL）　5　2　0.3          　1.5　           GB 4789.3 MPN计数法     霉菌b/（CFU/g或CFU/mL）　5　2　100　        1000　   GB 4789.15     酵母b/（CFU/g或CFU/mL）　5　2　100    　1000　   GB 4789.15 　　a　 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 　　b 　不适用于以发酵制品（如发酵酱类、腐乳、豆豉等）为主要原料，且后序无杀菌工艺的产品。  5.5　真菌毒素限量和污染物限量 5.5.1　真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。 5.5.2　污染物限量应符合GB 2762的规定。 5.6　农药残留限量      农药残留限量应符合GB 2763的规定。 5.7 食品添加剂和食品营养强化剂 5.7.1　食品添加剂的使用应符合GB 2760及国家卫生健康委员会相关公告的规定。 5.7.2　食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。 5.8　净含量及允许短缺量 　　应符合JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。 5.9　生产加工过程的卫生要求           应符合GB 14881的规定。

Compound seasoning

T/QXCYXH 002-2023 清徐陈醋

规定了清徐陈醋的术语和定义、生产过程控制、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

Qingxu mature vinegar

T/CBFIA 02004-2023 甘露聚糖酶制剂

本文件界定了甘露聚糖酶制剂的术语和定义、规定了甘露聚糖酶制剂产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于微生物发酵制得的甘露聚糖酶制剂的生产、检验和销售。

Mannanase preparation

T/CBFIA 05003-2023 D-阿洛酮糖

本文件规定了D-阿洛酮糖产品的原辅料、感官、理化、安全、净含量和生产加工过程要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，给出了化学名称、分子式结构式和相对分子量的信息以及便于技术规定的分类。 本文件适用于D-阿洛酮糖的生产、检验和销售。

D-psicose

T/JYNX 005-2023 “揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求

“揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求 T/JYNX 005—2023的主要技术内容包括： 1、对本标准适用范围以及揭农尚品、调味品等术语和定义进行了界定。 2、参考国家、行业等相关标准，对上述调味品的产品分类、原辅料要求（包括一般要求、食品原料、食品添加剂）、应用原则（包括应纳入食品生产许可发证范围的调味品产品和其它调味品产品）、技术要求、感官要求、理化要求、安全要求（包括微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、食品添加剂使用量、净含量）、检验方法以及管理要求等内容进行规定。 3、对纳入“揭农尚品”农产品的调味品的售后服务进行了规定。

‘JIE NONG SHANG PIN’ Agricultural Products -- Quality safety requirement of condiments

T/ZSGTS 112-2023 香山之品 赤砂糖

本文件规定了香山之品赤砂糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理等工艺加工制成的砂糖。

Fragrant Hills Red Granulated Sugar

T/ZSGTS 113-2023 香山之品 方糖

本文件规定了香山之品方糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于方糖。

Fragrant Mountain Sugar Cube

T/ZSGTS 120-2023 香山之品 芝麻酱

本文件规定了香山之品芝麻酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于芝麻酱。

Fragrant Hills Sesame Sauce

T/ZSGTS 121-2023 香山之品 花生酱

本文件规定了香山之品花生酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于花生酱。

Fragrant Hills Peanut Butter

T/PLSPXH 001-2023 平凉米香醋

1 范围　 2 规范性引用文件　 3 术语和定义　 4 产品等级　 5 技术要求　 6 食品添加剂　 7 食品生产加工过程的卫生要求　 8 检验规则　 9 标志、包装、运输、贮存　 10 保质期

Pingliang broomcorn-millet vinegar

T/SZZL 002-2023 香菇酱

    湖北省随州市是全国重要的香菇产地，经过四十多年的发展，香菇产业已成为本市富民产业和具有标志性的特色出口产业。近年来，香菇深加工产品占比逐年提升。但是，由于香菇深加工产品（主要是香菇酱和香菇浓缩汁）产品标准不统一，产品质量参差不齐，导致出口频频受阻。因此，制订并发布统一的产品标准显得非常迫切。     由随州市质量协会组织制订的团体标准《香菇酱》，在严格执行食品安全国家标准的前提下，统一了香菇酱的关键性指标（水分、食用盐），其他指标均严于或等同于国家相关标准。

mushroom sauce

T/AHFIA 091-2023 液态植卤调味料

本文件规定了液态植卤调味料的分类、生产工艺、要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于液态植卤调味料的生产和检验。

Liquid condiment stewed from plant resources

T/SZZL 003-2023 香菇浓缩汁

      湖北省随州市是全国重要的香菇产地，经过四十多年的发展，香菇产业已成为本市富民产业和具有标志性的特色出口产业。近年来，香菇深加工产品占比逐年提升。但是，由于香菇深加工产品（主要是香菇酱和香菇浓缩汁）产品标准不统一，产品质量参差不齐，导致出口频频受阻。因此，制订并发布统一的产品标准显得非常迫切。         由随州市质量协会组织制订的团体标准《香菇浓缩汁》，在严格执行食品安全国家标准的前提下，统一了香菇浓缩汁的关键性指标（可溶性固形物、粗多糖），其他指标均严于或等同于国家相关标准。

mushroom concentrated juice

T/PDSP 02-2023 郫县豆瓣+

本标准规定了豆豉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存

Sichuan style pixian douban

T/NAIA 0205-2023 黄芪调味料

本文件规定了黄芪调味料的术语和定义、基本要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于黄芪调味料的生产加工和质量管理。

Astragalus Seasoning

T/MJJF 004-2023 潜江小龙虾调味品生产销售指南

我省小龙虾调味品生产、销售技术领域标准尚属空白，本项目由潜江晓飞歌调味品有限公司提出，湖北省标准化与质量研究院、潜江郝大虾食品有限公司、潜江市龙虾产业融合发展服务中心、湖北博川生物科技有限公司、潜江来客吃虾食品科技有限公司提供技术支持，提出制定《潜江小龙虾调味品生产销售指南》团体标准。 本文件主要规定了小龙虾调味品品种分类，生产加工流程，生产加工要求，检验要求，贮存、运输、保质期及销售管理要求。适用于潜江市域内生产销售的小龙虾调味品，湖北省内外均可参考执行。 具体研究内容的目录如下： 前 言 1 范 围 2规范性引用文件 3术语与定义 4品种分类 5生产加工流程 5.1小龙虾含油型非即食半固态复合调味酱 5.2小龙虾非含油型非即食固态复合调味料 5.3小龙虾非含油型即食液态复合调味料 6生产加工要求 6.1加工场所与过程要求 6.2工艺要求 7检验要求 7.1检验内容及方法 7 2检验规则 8贮存、运输、保质期 8 . 1贮存 8 . 2运输 8 . 3保质期 9销售管理 9. 1线下销售 9.2线上销售 9 . 3售后

Qianjiang crayfish seasoning production and sales guide