C146 标准查询与下载

T/QGCML 285-2022 苹果醋

本文件规定了苹果醋及苹果甜醋的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本文件适用于苹果醋及苹果甜醋的生产和检验。

apple cider vinegar

T/ZDBX 012-2022 雷州半岛海盐

本文件规定了雷州半岛海盐的术语和定义、产品分类、生产工艺、卫生和质量管理技术要求、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

Leizhou peninsula sea salt

T/HEBQIA 075-2022 鱼头剁椒复合调味料加工技术操作规程

本文件规定了鱼头剁椒复合调味料原料要求、加工过程、质量指标、食品添加剂、检验规则、标识、喷码、包装、运输、贮存和保质期。

Technical operation rules for processing fish head chopped pepper compound seasoning

T/HEBQIA 074-2022 剁椒加工技术规程

本文件规定了车间剁椒加工的原料要求、加工过程、质量指标、食品添加剂、检验规则、标识、喷码、包装、运输、贮存和保质期。

Chopped Pepper Processing Technical Regulations

T/LZLSF 0010.3-2022 柳州螺蛳粉系列产品 第3部分：螺蛳酱

本文件规定了原辅料、感官、理化指标、微生物含量、食品添加剂、生产加工过程的卫生、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期等内容的要求。

Liuzhou snail powder series products part 3: snail sauce

T/GZSX 090-2022 糍粑辣椒

项  目　                                             指  标　                             检验方法 水分 /（g/100g ）                                ≤　65　                          GB 5009.3 氯化物 a（以NaCl计） /(g/100g)           ≤15.0　                         GB 5009.44第三法 铅（以Pb计）/ （mg/kg ）                   ≤1.0　                         GB 5009.12 总砷 （以As计)/ (mg/kg)                       ≤0.5  　                           GB 5009.11 酸价b （以脂肪计）(KOH)/(mg/g)          ≤ 5.0　                           GB 5009.229 过氧化值b(以脂肪计）/（g/100g）         ≤0.25　                   GB 5009.227 a 仅适用于配料添加食用盐的产品；与 1.00 mL 硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3 )=1.000 mol/L]相当的氯化钠 的质量为 0.0585，单位为克（g）。 b 仅适用于配料添加植物油的产品。 食品添加剂  应符合GB 2760的规定。 其他污染物限量  应符合GB 2762的规定。 真菌毒素限量  应符合GB 2761的规定。

?Ciba chilli

T/CNLIC 0049-2022 东北传统大酱

本文件规定了东北传统大酱的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。  本文件适用于东北传统大酱的生产、检验和销售。

Northeast traditional soybean paste

T/STWMJS 005-2022 内蒙古兴安盟生态产品 复合调味料

本文件确立了内蒙古兴安盟生态复合调味料的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于内蒙古兴安盟区域内生态复合调味料产品的生产经营及评价认定。

Inner Mongolia Xing'an League ecological product compound seasoning

T/STWMJS 001-2022 内蒙古兴安盟生态产品 酱油

本文件确立了内蒙古兴安盟生态酱油的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

Inner Mongolia Xing'an League ecological product soy sauce

T/STWMJS 003-2022 内蒙古兴安盟生态产品 酿造酱

本文件确立了内蒙古兴安盟生态酿造酱的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于内蒙古兴安盟区域内生态酿造酱产品的生产经营及评价认定。

Inner Mongolia Xing'an League ecological product brewing sauce

T/STWMJS 002-2022 内蒙古兴安盟生态产品 食醋

本文件确立了内蒙古兴安盟生态食醋的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于内蒙古兴安盟区域内生态食醋产品的生产经营及评价认定。

Inner Mongolia Xing'an League Ecological Product Vinegar

T/GZSX 087-2022 遵辣系列产品 腌渍辣椒

                           项  目　                                                指  标 　                                            检验方法 　                                              泡　椒　盐渍椒　糟辣椒　油酸椒、辣椒酱　 固形物/（g/100g ）                       ≥35.0                                  —　                                               附录A 氯化物a (以NaCl计) /（g/100g）    ≤15.0         ≤25.0　  ≤15.0      　 ≤8.0　           GB 5009.44（第三法） 总酸（以乳酸计）/（g/100g）                                            ≤2.5（除盐渍椒）　                            GB 12456 过氧化值b（以脂肪计）/（g/100g）                                   ≤0.25　                                          GB 5009.227 铅（以Pb计）/（mg/kg）                                                    ≤1.0　                                          GB 5009.12 亚硝酸盐(以NaNO2计)/（mg/kg）                                       ≤20　                                          GB 5009.33                             项  目　                                 采样方案a及限量　                                 检验方法 　                                                    n　         c　    m    　 M　 大肠菌群/（CFU/g）　                    5　         2　    10　1000　              GB 4789.3 平板计数法 沙门氏菌b　                                    5　          0　 0/25g　  —　                              GB 4789.4 金黄色葡萄球菌b/（CFU/g）　             5　          1　   100　 1000　                   GB 4789.10 第二法

Zunyi pepper series products Pickled pepper

T/GZSX 089-2022 遵辣系列产品 辣椒面

             项  目　                                                指  标　                                                检验方法 　                                             辣椒面（煳辣椒面）　 风味辣椒面　 水分/（g/100g）                 　                ≤8.0　                    ≤10.0                           　GB 5009.3 氯化物a（以NaCl计）/（g/100g） 　        ≤3.0　                    ≤18.0　                         GB 5009.44第三法 无盐总灰分/（g/100g）           　                    ≤10.0　                                               GB 5009.4 酸不溶性灰分/（g/100g）        　                      ≤3.6　                                              GB 5009.4 总砷（以As计）/（mg/kg）      　                      ≤0.5　                                             GB 5009.11 铅（以Pb计）/（mg/kg）        　                       ≤1.0　                                             GB 5009.12               项  目　                                      采样方案a及限量　                               检验方法 　                                               n　c　      m　                 M　 大肠菌群/（CFU/g）　                5　2　      10　                100　       GB 4789.3 平板计数法 沙门氏菌　                                       5　0　    0/25g　                  —　            GB 4789.4 金黄色葡萄球菌/（CFU/g）　       5　2　     100　                1000　GB 4789.10 第二法

Zunyi pepper series products ??Chili powder

T/GZSX 086-2022 遵辣系列产品 油辣椒

项  目　                                                     指  标　                             检验方法 水分 /（g/100g）                             　      ≤22.0　                        GB 5009.3 氯化物a（以NaCl计）/（g/100g）                　≤10.0　               GB 5009.44第三法 酸价（以脂肪计）(KOH)/(mg/g)                   　≤5.0　                       GB 5009.229 过氧化值(以脂肪计）/（g/100g）               　≤0.25　               GB 5009.227 总砷（以As计）/（mg/kg）                             ≤0.5　                       GB 5009.11 铅（以Pb计）/（mg/kg）                             　≤1.0　                      GB 5009.12 亚硝酸盐b（以NaNO2计）/（mg/kg）            ≤10.0　               GB 5009.33 项  目　                                            采样方案a及限量　                     检验方法 　                                        n　c　     m　       M　 菌落总数b /（CFU/g）　       5　2　 10000　  100000          　GB 4789.2  大肠菌群/（CFU/g）　      5　2　    10　     100　       GB 4789.3 平板计数法 沙门氏菌　                              5　0　0/25g　      —　            GB 4789.4  金黄色葡萄球菌/（CFU/g）    5　1　100              1000     　GB 4789.10 第二法 

Zunyi pepper series products Fried pepper sauce

T/XMSSAL 033-2021 供厦食品 原酿酱油

本文件规定了供厦食品 原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。 本文件适用于第3章所定义的原酿酱油。

Food for Xiamen-Natural fermented soy sauce

T/GTHQ 0001-2022 古田红曲

本文件规定了古田红曲的原辅料、感官、理化、食品安全要求。 1）原辅料要求：大米应符合GB/T 1354的要求，制曲用水应符合GB 5749的规定。 2）感官要求 ：规定了古田红曲色泽、组织形态、气味、断面、杂质等感官方面要求。 3）理化指标：规定了酿造用红曲理化指标项目为水分、容重、色价、糖化力、发酵力等指标。 4）安全指标：规定了总砷、铅、黄曲霉毒素B1等指标。

Gutian Red Koji

T/QDNP 0103-2021 千岛农品 淳安酱

包括原辅材料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存的要求。

Chun'an sauce of Qiandao agricultural products

T/CNLIC 0042-2021 绿色设计产品评价技术规范 蚝 油

本文件规定了蚝油绿色设计产品的评价要求，描述了生命周期评价报告编制方法、评价方法。  本文件适用于利用牡蛎蒸/煮后的汁液进行浓缩，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制成的蚝油的绿色设计产品评价。

Technical specification for green-design product assessment — Oyster sauce

T/CNLIC 0041-2021 绿色设计产品评价技术规范 酱油

本文件规定了酱油绿色设计产品的评价要求，描述了生命周期评价报告编制方法、评价方法。  本文件适用于以非转基因大豆、小麦粉为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油的绿色设计产品评价。

Green Design Product Evaluation Technical Specification Soy Sauce

T/CNLIC 0043-2021 绿色设计产品评价技术规范 辣椒酱

本文件规定了辣椒酱绿色设计产品的评价要求，描述了生命周期评价报告编制方法、评价方法。  本文件适用于以鲜辣椒为主要原料，经发酵等特定工艺加工而制成酱状的辣椒酱的绿色设计产品评 价。

Green Design Product Evaluation Technical Specification Chili Sauce