C151 标准查询与下载

T/NAIA 0239-2023 葡萄酒中5种有机磷类农药的测定 气相色谱法

本文件规定了葡萄酒中毒死蜱、甲基毒死蜱、甲拌磷、杀扑磷、亚胺硫磷的气相色谱法检测方法。 本文件适用于葡萄酒中毒死蜱、甲基毒死蜱、甲拌磷、杀扑磷、亚胺硫磷含量的测定。

Determination of five organophosphorus pesticides in wine by gas chromatography

T/JGE 0069-2023 江西绿色生态 传统型黄酒

本文件规定了“江西绿色生态 传统型黄酒”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。 本文件适用于传统型黄酒产品开展“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证活动。

Jiangxi green ecological traditional rice wine

T/YNX 001-2023 烟台优质葡萄酒

本标准规定了烟台产区优质葡萄酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。

Yantai high quality wines

T/SXJP 063-2023 桃红葡萄酒

3 术语和定义 3.1 桃红葡萄酒 以赤霞珠为原料，经分选、除梗破碎、分汁、发酵、调配、冷冻、过滤、灌装等工序 加工而成的外观色泽呈现浅红色、粉红色、玫瑰红色的葡萄酒。整个生产过程中不添加食 糖。 4 产品分类 桃红葡萄酒包括以下4种： ——干桃红葡萄酒 ——半干桃红葡萄酒 ——半甜桃红葡萄酒 ——甜桃红葡萄酒 5 要求 5.1 感官要求 5.2 理化要求 5.3 卫生要求 应符合 GB 2758 的规定。 5.4 食品添加剂 应符合 GB 2760 的规定。 5.5 净含量

Rosé wine

T/SXJP 067-2023 清香大曲白酒

3 术语和定义 GB/T 15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 清香大曲白酒 以高粱为原料，采用清香大曲为糖化发酵剂，经地缸固态发酵，固态蒸溜、陈酿、勾调 而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质的清香型白酒。 3.2 清香大曲 将大麦和豌豆按比例粉碎、拌水、成型，经上霉、晾霉、潮火、干火、后火、养曲等工 艺制成的，清香型白酒酿酒用糖化发酵剂。 4 要求 4.1 感官要求 4.2 理化要求 4.3 食品安全要求 4.4 净含量

Qingxiang Daqu Baijiu

T/ZSGTS 324-2023 香山之品 庙坝白酒

本文件规定了香山之品庙坝白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以玉米、酿造用水为原料，可添加高粱、糯米、小麦为辅料，采用小曲为糖化发酵剂，经洗泡、蒸煮、糖化培菌、二次糖化培菌、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有玉米风味的小曲清香型白酒。

Xiangshanzhipinmiaoba liquor

T/ZSGTS 492-2023 香山之品 啤酒

本文件规定了香山之品啤酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于啤酒。

Xiangshan Beer

T/ZSGTS 490-2023 香山之品 葡萄酒

本文件规定了香山之品葡萄酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于葡萄酒。

Xiangshan wine

T/ZSGTS 388-2023 香山之品 朗姆酒

本文件规定了香山之品朗姆酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于朗姆酒。

Xiangshanzhipin rum

T/ZSGTS 491-2023 香山之品 黄酒

本文件规定了香山之品黄酒的要求、试验方法。 本文件适用于黄酒。

Xiangshan yellow rice wine

T/ZSGTS 493-2023 香山之品 奶酒

本文件规定了香山之品奶酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于奶酒。

Xiangshan milk wine

T/SXJP 045-2023 代州黍米黄酒

3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 代州黍米黄酒 在山西省行政区域范围内符合“山西精品”申报条件，以黍米、水为主要原料，以绿豆、 红枣为辅料，以青稞（大麦）、豌豆为原料制作的清香型中低温大曲作为主要糖化发酵剂， 经浸泡、蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤煎酒（灭菌）、贮存、勾调等传统工艺（不使用酒 精）加工而成的优质黍米黄酒。 4 分类 4.1 传统型半干黍米黄酒。 4.2 传统型半甜黍米黄酒。 5 要求 5.1 原料要求 5.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。 5.1.2 黍米应符合 GB 2715 和 GB/T 13356 的规定。 5.1.3 抑制发酵用白酒应符合 GB/T 10781.2 和 GB 2757 的规定。 5.1.4 绿豆应符合 GB 2715 和 GB/T 10462 的规定。 5.1.5 红枣应符合 GB/T 5835 的规定。 5.1.6 豌豆应符合 GB 2715 和 GB/T 10460 的规定。 5.1.7 青稞（大麦）应符合 GB 2715 和 GB/T 11760 的规定。 5.1.8 清香型中低温大曲是以优质青稞（大麦）、豌豆为原料，按传统工艺自然发酵制成的糖化发酵剂，其贮存期不少于 4 个月。糖化力不小于 650 毫克葡萄糖/克曲·小时，水分小于13.0%，液化力不小于 0.7 克淀粉/克曲·60°C·小时。 5.2 生产加工过程卫生要求 5.3 感官要求 5.5 食品安全指标 5.6 食品添加剂 使用本标准规定的代州传统型黍米黄酒产品，生产过程中不添加食品添加剂焦糖色、甜 味剂，其他食品添加剂应符合 GB 2760 的规定。 5.7 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 6 试验方法 6.1 感官要求 6.2 理化指标 6.2.1 酒精度 6.2.2 总糖、非糖固形物、总酸、氨基酸态氮、pH值、氧化钙 6.2.3 挥发酯 6.2.4 苯甲酸及其钠盐 6.3 食品安全指标 6.4 净含量

Daizhou millet rice wine

T/SDCA 049-2023 泰山品质 芝浓兼香（泉香）型白酒

本标准规定了芝浓兼香（泉香）型白酒的术语和定义、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以高粱、大米、小米、小麦为主要原料，添加大曲、麸曲为糖化发酵剂，经高温堆积，砖池泥底窖，续发酵、分层蒸馏，分段摘酒，分级入库、陶坛贮存等主要工艺加工制成的未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有芝浓兼香（泉香）型白酒的典型风格。

Taishan Quality Zhi thick and fragrant (spring fragrance) type liquor

T/GXAS 595-2023 茶酒生产技术规程

本文件界定了茶酒的术语和定义，确立了茶酒生产的程序，规定了发酵型茶酒、蒸馏型茶酒、浸提型茶酒生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。  本文件适用于茶酒的生产。

Technical code of practice for production of tealeaf wine

T/XJWA 001-2023 西梅酒

感官要求： 外观：澄清、透明，无悬浮物，允许瓶底有少量自然沉降物； 色泽：桃红色、宝石红色或琥珀色；　 香气：具有西梅清新的果香和清雅、香甜、优雅的酒香；　 口味：具有纯净新鲜爽怡口感，酒体醇厚，酸甜协调。　 理化要求： 酒精度a（20℃， %vol ）：除利口酒外的其他西梅酒≥  7.0；西梅利口酒≥ 15.0 总糖（葡萄糖计，g/L ）：干西梅酒　≤   4.0；半干西梅酒4.1～12.0；半甜西梅酒　12.1～45.0；甜西梅酒≥45.0；西梅冰酒　  ≥   120.0 挥发酸（以乙酸计，g/L）： ≤　2.0 干浸出物（g/L）：≥16.0 总二氧化硫（mg/L ）：干、半干、半甜西梅酒、西梅利口酒　≤250；甜西梅酒≤ 400 甲醇（g/L ）：≤2.0 铜（mg/L ）：≤1.0

Prune Wine

T/DYFIA 003-2023 地理标志证明商标 东阳红曲酒

在浙江省东阳市行政管辖区域范围内，以优质糯米为主要原料，以酿造用红曲为主要糖化发酵剂，采用东阳红曲酒酿制技艺的浸米、蒸饭投料、开耙、发酵、压榨、勾兑、煎酒、封坛、陈酿等酿造而成的优质黄酒为东阳红曲酒。

Geographical indication certification trademark- Dongyang Hongqu jiu

T/CNFIA 184-2023 绵甜型白酒生产技术指南

1  范围 2  规范性引用文件 3  术语和定义 4  设施要求 5  制曲工艺 6  酿造工艺 7  勾调 8  灌装和包装

Technical guide for the production of sweet liquor

T/CNFIA 183-2023 绵甜型白酒

1　范围 2　规范性引用文件 3　术语和定义 4　产品分类 5　要求 6　检验方法 7　检验规则、标志、包装、运输和贮存

Sweet liquor

T/CPPC 1067-2023 营养型露酒（酱香型白酒酒基）

露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定 的物质，经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，具有独特风格的饮料 酒。不同酒基中加入不同营养物质，将对露酒产品的风格特征和营养成分产生极大的影响。近年来，酱 香型白酒受到了广大消费者喜爱，以酱香型白酒为酒基生产的营养型露酒产品也得到市场认可。

Nutritional type lujiu（base of jiangxiangxing baijiu）

T/CNFIA 176-2023 柔雅馥合香型白酒

1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产品分类 5 要求 6 检验规则 7 标签、标志、包装、运输和贮存

Soft and fragrant liquor