C151 标准查询与下载

T/ZJKSFIA 0005-2023 水果酒

本文件规定了水果酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输等要求。 

wine

T/AHFIA 079-2023 洞藏兼香白酒

本文件规定了洞藏兼香白酒的术语与定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于洞藏兼香白酒的生产、检验与销售。

Dongzang and Fragrant Baijiu

T/THSX 001-2023 海门米酒

本文件规定了海门米酒术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于南通市海门区行政区域内生产的海门米酒。

Haimen rice wine

T/NAIA 0183-2022 配制型枸杞果酒生产工艺规程

本文件规定了配制型枸杞果酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于配制型枸杞果酒的生产加工和质量管理。

Production process regulation of prepared wolfberry fruit wine

T/AHFIA 029-2022 馥合香型白酒

本标准规定了馥合香型白酒的术语和定义、要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回。 本标准适用于馥合香型白酒生产。

Fuhe flavor liquor

T/AHFIA 073-2022 霍山石斛酒

本文件规定了霍山石斛酒的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则和标志、包装、运输与贮存。

Huoshan Dendrobium Wine

T/AHFIA 074-2022 多粮浓香型白酒包包曲

本文件规定了多粮浓香型白酒包包曲的术语和定义、要求、生产过程控制、检验规则、标志、包装、运输与贮存

Multi-grain Luzhou-flavor liquor koji

T/NAIA 0159-2022 葡萄酒中多元素的测定 电感耦合等离子体质谱法

本文件规定了葡萄酒中多元素的电感耦合等离子体质谱测定方法（ICP-MS）。  本文件适用于葡萄酒中铍(Be)、镓(Ga)、铷(Rb)、钇(Y)、锆(Zr)、银(Ag)、铯(Cs)、镧(La)、铈(Ce)、镨(Pr)、钕(Nd)、钐(Sm)、铕(Eu)、钆(Gd)、镝(Dy)、钬(Ho)、铒(Er)、铥(Tm)、镱(Yb)、钽(Ta)、钨(W)、铼(Re)、钍(Th)、铀(U)的测定。

Determination of Multiple Elements in Wine by Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

T/NAIA 0160-2022 葡萄酒中总二氧化硫测定 三重四级杆电感耦合等离子体质谱法

本文件规定了葡萄酒中总二氧化硫的三重四级杆电感耦合等离子体质谱测定方法。 本文件适用于葡萄酒中总二氧化硫的测定。

Determination of total sulfur dioxide in wine by triple quadrupole inductively coupled plasma mass spectrometry

T/JSJLXH 002-2022 特制生鲜啤酒及其生产卫生规范

特制生鲜啤酒生产过程中加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、卫生管理、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回和产品追溯管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。

Special Fresh Beer and Hygienic Standards for Its Production

T/CHYY 009-2022 富有机硒营养健康型白酒

1　范围 2　规范性引用文件 3　术语和定义 4　产品分类 5　技术要求 6　生产加工过程要求 7　试验方法 8　检验规则 9　标志、标签、包装、运输、贮存 附录A　（规范性附录） 无机硒含量的测定 附录B　（资料性附录） 富有机硒营养食品认证标识

Healthy liquor rich in organic selenium

T/5115YBAPS 039-2022 竹筒酒

本文件规定了竹筒酒的术语和定义、要求、生产卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存

Bamboo wine

T/5115YBAPS 037-2022 发酵米酒

本文件规定发酵米酒的术语和定义、要求、生产卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存

Fermented Rice Wine

T/JGE 3007-2022 富硒黄酒

本文件规定了富硒黄酒的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于富硒黄酒的生产。

Selenium Enriched Yellow Rice Wine

T/JHHJ 006-2022 九华黄精酒

本标准规定了九华黄精酒的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验 方法、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期。

Jiuhua Huangjing Wine

T/CQJX 4-2022 调香白酒

目录 前  言　I 1  范围　1 2  规范性引用文件　1 3  术语和定义　1 4  产品分类　1 5  要求　1 6   分析方法　2 6.1 感官要求　2 6.2 理化要求　3 6.3 食品安全要求　3 6.4净含量　3 7   检验规则　3 7.1 组批　3 7.2 抽样　3 7.3 检验分类　3 7.4 判定规则　4 8   标志、包装、运输、贮存　4 8.1 标志、标签　4 8.2 包装　4 8.3 运输、贮存　4

flavored liquor

T/NAIA 0152-2022 葡萄酒中酒精度、总浸出物的测定 近红外-密度法

本文件规定了近红外法测定葡萄酒中酒精度、近红外-密度法测定葡萄酒中总浸出物的分析方法。 本文件适用于葡萄酒中酒精度、总浸出物的测定。

Determination of alcohol content and total extracts in wine by near-infrared-density method

T/NAIA 0154-2022 葡萄酒中总二氧化硫的测定 电感耦合等离子体发射光谱法

本文件规定了葡萄酒中总二氧化硫的电感耦合等离子体发射光谱法。 本文件适用于葡萄酒中总二氧化硫的测定。

Determination of total sulfur dioxide in wine by inductively coupled plasma emission spectrometry

T/NAIA 0153-2022 酿酒葡萄汁质量规范

本文件规定了酿酒葡萄汁的质量控制要求及推荐使用的检验方法。 本文件适用于葡萄酒生产过程中的酿酒葡萄汁。

Quality specification for wine grape juice

T/QLNX 01-2022 邛崃浓香型白酒原酒

邛崃浓香型白酒原酒 1 范围 本文件规定了邛崃浓香型白酒原酒的术语和定义、产地范围、产品分级、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于四川省邛崃市行政区域内邛崃浓香型白酒原酒的生产、检验与销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1350 稻谷 GB 1351 小麦 GB 1353 玉米 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 10345 白酒分析方法  GB/T 10346  白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB/T 10781.1  浓香型白酒 GB/T 1354  大米 GB/T 15109  白酒工业术语 GB/T 8231  高粱 SB/T 10713  白酒原酒及基酒流通技术规范 QB/T 4259 浓香大曲 《成德眉资地区散装白酒标识规范》（成市监发〔2020〕127号） 3  术语和定义 GB/T 15109、GB/T 10781.1和QB/T 4259界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1  邛崃浓香型白酒原酒 四川省邛崃市行政区域内，以粮谷为原料，浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态法发酵、蒸馏、分级贮存、陈酿而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的浓香型白酒。 4  产品分级 邛崃浓香型白酒原酒分为特级、优级、一级。 5  要求 5.1  生产原料基本要求 5.1.1稻谷 符合GB 1350的规定。 5.1.2小麦 符合GB 1351的规定。 5.1.3玉米 符合GB 1353的规定。 5.1.4 水 产地范围内地下水、山泉水，且符合GB 5749的规定。 5.1.5大米、糯米 符合GB/T 1354的规定。　 5.1.6高粱 符合GB/T 8231的规定。 5.2 感官要求 应符合表1的要求。 表1.邛崃浓香型白酒原酒感官质量评价标准 项  目　要  求 　特级　优级　一级 色泽和外观　清亮透明，无色或微黄，无沉淀，无混浊，无悬浮物a 香气　具有以浓郁窖香为主的、舒适的复合香气　具有以较浓郁窖香为主的、舒适的复合香气　具有以窖香为主的复合香气 口味口感　入口绵甜、醇厚爽净、回味悠长　入口绵甜、较醇厚爽净、回味长　较醇厚爽净、回味较长 风格　风格突出、典型　风格典型　风格明显 a当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状物质或失光；10℃以上时恢复正常。 5.3 理化要求 应符合表2的要求。 表2 理化要求 项  目　要  求 　特级　优级　一级 酒精度（20℃）（体积分数）/（%vol）　≥60.0 固形物/（g/L）　≤0.40 原酒封坛（罐）贮存起始日期 1 年内（含 1年）≤1年： 总酸a（g/L）　≥1.50　≥1.00　≥0.70 总酯a（g/L）　≥4.50　≥3.50　≥3.00 己酸乙酯a（g/L）　≥3.20　≥2.00　≥1.20 原酒封坛（罐）贮存起始日期 1 年以上＞1年： 酸酯总量a/（mmol/L）　≥50.0 己酸+己酸乙酯a/（g/L）　≥1.50 总酯:总酸　≥2.00 a总酸、总酯、己酸乙酯、酸酯总量、己酸+己酸乙酯指标均按60%酒精度折算。 5.4  食品安全指标 应符合表3的要求。 表3  食品安全指标要求 项  目　要  求 甲醇a/(g/L)　≤0.5 氰化物a（以HCN计）/（mg/L）　≤4.0 铅（以Pb计）/（mg/kg）　≤0.4 a甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。 6 分析方法 6.1  感官要求 感官检验按GB/T 10345 执行。 6.2  理化要求 酒精度按GB 5009.225执行，酸酯总量按GB/T 10781.1附录A执行、己酸按GB/T 10781.1附录B执行，总酸按GB 12456执行，总酯、己酸乙酯、固形物按GB/T 10345执行。 6.3  安全要求 甲醇按GB 5009.266执行；氰化物按GB 5009.36执行；铅按GB 5009.12执行。 7  检验规则 检验规则应符合GB/T 10346中的规定。 8  标志、包装、运输、贮存 8.1  标志 按GB 2757、GB/T 10346、《成德眉资地区散装白酒标识规范》（成市监发〔2020〕127号）执行；酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0 %vol。 8.2  包装、运输、贮存 按SB/T 10713、GB/T 10346执行。

Qionglai Luzhou-flavor liquor original wine