Preparation of dough from flour sample and buffered solution. Isolation of wet gluten by washing followed by removal of excess washing solution and weighing. Applicable to commercial and experimental flours but not to coarse whole meal of wheats.
BS 4317-12-1980由英国标准学会 GB-BSI 发布于 1980-06-30,并于 1980-06-30 实施,于 2008-08-31 废止。
BS 4317-12-1980在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
BS 4317-12-1980 谷物和豆类试验方法.第12部分:小麦粉湿谷蛋白测定 于 2007-04-30 变更为 BS EN ISO 21415-1-2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.手工法测定湿谷蛋白。
BS 4317-12-1980 谷物和豆类试验方法.第12部分:小麦粉湿谷蛋白测定 于 2008-08-31 变更为 BS EN ISO 21415-2-2008 小麦和面粉.面筋含量.机械方法色性湿面筋。
非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 BS 4317-12-1980 前三页,或者稍后再访问。
点击下载后,生成下载文件时间比较长,请耐心等待......
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号