GB/T 20941-2007
水产食品加工企业良好操作规范
Good manufacturing practice for fish products processing factory
GBT20941-2007, GB20941-2007
GB/T 20941-2007 发布历史
GB/T 20941-2007由国家质检总局 CN-GB 发布于 2007-06-04，并于 2007-12-01 实施。
GB/T 20941-2007 在中国标准分类中归属于: X10 食品加工与制品综合，在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 20941-2016 。
GB/T 20941-2007 发布之时，引用了标准
- GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂*， 2022-06-30 更新
- GB 14930.2 消毒剂*， 2012-04-25 更新
- GB 16297 大气污染物综合排放标准
- GB 18599 一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准*， 2020-12-24 更新
- GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2024-02-08 更新
- GB 3097 海水水质标准
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
- GB 7718 《预包装食品标签通则》问答(修订版)*， 2012-04-20 更新
- GB 8978 污水综合排放标准
- GB/T 20938 罐头食品企业良好操作规范
- SC/T 9001 人造冰
* 在 GB/T 20941-2007 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB/T 20941-2007的历代版本如下：
- 2016年 GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范
- 2007年 GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范
GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范 于 2016-12-23 变更为 GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范。
本标准规定了水产食品加工企业的厂区环境、厂房和设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。 本标准适用于水产食品（鱼类、虾类、贝类等）加工厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
- 标准号
- GB/T 20941-2007
- 别名
- GBT20941-2007
GB20941-2007 - 发布
- 2007年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 20941-2016
- 当前最新
- GB 20941-2016
- 引用标准
- GB 14930.1 GB 14930.2 GB 16297 GB 18599 GB 2760 GB 3097 GB 5749 GB 7718 GB 8978 GB/T 20938 SC/T 9001
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