ISO 13302:2003
感官分析.由包装引起的食品味道改变的评定方法

Sensory analysis - Methods for assessing modifications to the flavours of foodstuffs due to packaging

ISO 13302:2003 发布历史

ISO 13302:2003由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2003-08。

ISO 13302:2003 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法，在国际标准分类中归属于: 67.240 感官分析。

本标准有等同采用的 中文版 GB/T 25006-2010 感官分析.包装材料引起食品风味改变的评价方法

ISO 13302:2003 感官分析.由包装引起的食品味道改变的评定方法的最新版本是哪一版？

最新版本是 ISO 13302:2003 。

ISO 13302:2003 发布之时，引用了标准

• ISO 10399 感官分析.方法学.味觉对比试验法*， 2017-11-30 更新
• ISO 11035 感官分析(食品) 通过多维渠道产生感觉印象描述符的确认和选择
• ISO 13299 感官分析.方法论.确立感觉曲线的通用指南*， 2016-03-01 更新
• ISO 4120 感官分析. 方法学. 三角试验*， 2021-02-28 更新
• ISO 483:1988 塑料 水溶液在小密封器中恒定相对湿度值方法
• ISO 5492 感官分析 词汇修订 1*， 2008-01-01 更新
• ISO 5495:1983 感官分析 方法学 成对比较试验
• ISO 6564 感官分析 方法学 香味分析法
• ISO 8586-1 感官分析 鉴定员的选择、培训和考核的一般指南 第1部分:鉴定员的选择
• ISO 8586-2 感官分析.评估人员的选择、培训和监视用一般指南.第2部分:专业感官评估人员*， 2008-06-01 更新
• ISO 8587:1988 感官分析.方法学.分等级
• ISO 8589 感官分析 测试室设计的一般指南修正案1*， 2014-06-15 更新

* 在 ISO 13302:2003 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

ISO 13302:2003的历代版本如下：

• 2003年 ISO 13302:2003 感官分析.由包装引起的食品味道改变的评定方法

本国际标准描述了评估包装对食品或其模拟物的感官属性造成的变化的方法。 该方法可用作评估合适包装材料的初始选择，或用作单个批次/生产运行的后续可接受性筛选（参见附录 A）。 本国际标准适用于所有可用于包装食品的材料（例如纸、纸板、塑料、箔、木材）。 此外，范围可以扩展到任何旨在与食品接触的物体（例如厨房用具、涂料、传单或密封件或管道等设备部件），目的是根据感官的角度控制食品相容性。 现行立法。

采用 ISO 13302 的发行版本有：

• BS ISO 13302:2003 感官分析.评定食品包装引起的味道改变的方法
• KS Q ISO 13302-2007(2012) 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
• KS Q ISO 13302-2007(2021) 感官分析－评估包装引起的食品风味变化的方法
• KS Q ISO 13302:2007 感官分析.包装引起食品变味的评定方法
• NF ISO 13302:2004 感官分析 评价包装引起的食品风味变化的方法
• NF V09-009*NF ISO 13302:2004 感官分析 包装引起的食品味道改变的评定方法

标准号

ISO 13302:2003

发布

2003年

中文版

GB/T 25006-2010 (等同采用的中文版本)

发布单位

国际标准化组织

当前最新

ISO 13302:2003

 

 

引用标准

ISO 10399 ISO 11035 ISO 13299 ISO 4120 ISO 483:1988 ISO 5492 ISO 5495:1983 ISO 6564 ISO 8586-1 ISO 8586-2 ISO 8587:1988 ISO 8589

ISO 13302:2003相似标准

推荐

ISO 13302:2003 中可能用到的仪器设备