非常抱歉,我们暂时无法提供预览,您可以试试: 免费下载 NBN T 03-132-1980 前三页,或者稍后再访问。
如果您需要购买此标准的全文,请联系: 。
点击下载后,生成下载文件时间比较长,请耐心等待......
01实验准备还原糖是指具有还原性的糖类,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等,是食品检测的重要指标之一。还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法。本实验采用电位滴定法测定奶制品还原糖。1仪器T960全自动电位滴定仪,高温铂复合电极,电陶炉,分析天平等。...
(2)DNS法:一个能消除还原性杂质干扰的方法(在氢氧化钠和丙三醇的存在下,还原糖能使DNS还原生成3-氨基-5-硝基水杨酸,在沸水浴中显色2~5min,此化合物在过量的氢氧化钠碱性溶液中呈橘红色,波长在540nm下有最大吸收峰,并且吸光度与还原糖含量有线性关系。试验过程中诸多因素如吸收光谱、显色剂用量、显色时间等均对测定结果有直接影响)。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号