GB/T 22289-2008
冷却猪肉加工技术要求

Requirement for processing chilled pork

GB/T 22289-2008 发布历史

本标准规定了冷却猪肉的相关术语和定义、加工技术要求、标志、标签、包装、贮存和运输要求。 本标准适用于冷却猪肉的生产与加工。

GB/T 22289-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-08-12，并于 2008-10-01 实施。

GB/T 22289-2008 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.01 动物制品综合。

GB/T 22289-2008 发布之时，引用了标准

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2011-04-20 更新
• GB 9959.1 鲜、冻片猪肉
• GB 9959.2 分割鲜、冻猪瘦肉
• GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
• GB/T 17236 畜禽屠宰操作规程 生猪*， 2019-03-25 更新
• GB/T 17996 生猪屠宰产品品质检验规程
• GB/T 19480 肉与肉制品术语*， 2009-04-27 更新
• GB/T 20575 鲜、冻肉生产良好操作规范*， 2019-03-25 更新
• GB/T 20799 鲜、冻肉运输条件*， 2014-07-08 更新

* 在 GB/T 22289-2008 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

GB/T 22289-2008的历代版本如下：

• 2008年08月12日 GB/T 22289-2008 冷却猪肉加工技术要求

GB/T 22289-2008 冷却猪肉加工技术要求 于 2016-12-23 变更为 GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范。

标准号

GB/T 22289-2008

发布日期

2008年08月12日

实施日期

2008年10月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X22

国际标准分类号

67.120.01

发布单位

CN-GB

引用标准

GB/T 191 GB 5749 GB 7718 GB 9959.1 GB 9959.2 GB 16548 GB/T 17236 GB/T 17996 GB/T 19480 GB/T 20575 GB/T 20799 NY/T 632 《肉品卫生检验试行规程》

代替标准

GB 12694-2016

适用范围

本标准规定了冷却猪肉的相关术语和定义、加工技术要求、标志、标签、包装、贮存和运输要求。 本标准适用于冷却猪肉的生产与加工。

GB/T 22289-2008系列标准

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