GB/T 14611-2008
粮油检验.小麦粉面包烘焙品质试验.直接发酵法

Inspection of grain and oils.Bread-baking test of wheat flour.Straight dough method


GB/T 14611-2008 中,可能用到以下仪器

 

手动压片机

手动压片机

北京中科科尔仪器有限公司

 

GB/T 14611-2008



标准号
GB/T 14611-2008
发布日期
2008年11月04日
实施日期
2009年01月01日
废止日期
中国标准分类号
B20;X11
国际标准分类号
67.040
发布单位
CN-GB
引用标准
GB 1355 GB 317 GB 2721 GB/T 5410 GB/T 6682 GB 14754 GB/T 20866 LS/T 3218
被代替标准
GB/T 14611-1993
适用范围
本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价,以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。

GB/T 14611-2008系列标准


GB/T 14611-2008 中可能用到的仪器设备


谁引用了GB/T 14611-2008 更多引用





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