DB13/ 922-2007
油炸面制食品质量安全要求

DB13/ 922-2007 发布历史

本标准中的第4.1.1条、第4.1.2条、第4.2条、第4.3条、第4.4条、第4.5条为强制性的，其余为推荐性的。 .本标准中附录A、附录B和附录C为规范性附录。 本标准由河北省质量技术监督局提出。 本标准起草单位:河北省食品安全实验室、国家环保产品质量监督检验中心。 本标准主要起草人:乔炜、王丽霞、张岩、李挥、康素芬、汪超、赵一军、张敬轩、刘东、张翠侠、范斌、 陈瑞超、杨蕾、张秀丰、苗倩、贾文轩、牛玉峰。本标准规定了油炸面制食品的术语和定义、质量安全要求、检验方法及盛装容器要求。 本标准适用于各类油炸面制食品。

DB13/ 922-2007由河北省标准 CN-DB13 发布于 2007-11-27，并于 2007-12-15 实施。

DB13/ 922-2007 在中国标准分类中归属于: X11 粮食加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。

DB13/ 922-2007 发布之时，引用了标准

• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
• GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验.菌落总数测定*， 2008-11-21 更新
• GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数*， 2008-11-21 更新
• GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验.沙门氏菌检验*， 2008-05-16 更新
• GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
• GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验.金黄色葡萄球菌检验*， 2008-11-21 更新
• GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
• GB/T 5009.12 食品中铅的测定
• GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
• GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定
• GB/T 5009.202 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定
• GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法*， 2008-05-15 更新

* 在 DB13/ 922-2007 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

DB13/ 922-2007的历代版本如下：

• 2007年11月27日 DB13/ 922-2007 油炸面制食品质量安全要求

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标准号

DB13/ 922-2007

发布日期

2007年11月27日

实施日期

2007年12月15日

废止日期

无

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.060

发布单位

CN-DB13

引用标准

GB 2760 GB/T 4789.2 GB/T 4789.3 GB/T 4789.4 GB/T 4789.5 GB/T 4789.10 GB/T 4789.15 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.22 GB/T 5009.37 GB/T 5009.182 GB/T 5009.202 GB/T 6682

适用范围

本标准中的第4.1.1条、第4.1.2条、第4.2条、第4.3条、第4.4条、第4.5条为强制性的，其余为推荐性的。 .本标准中附录A、附录B和附录C为规范性附录。 本标准由河北省质量技术监督局提出。 本标准起草单位:河北省食品安全实验室、国家环保产品质量监督检验中心。 本标准主要起草人:乔炜、王丽霞、张岩、李挥、康素芬、汪超、赵一军、张敬轩、刘东、张翠侠、范斌、 陈瑞超、杨蕾、张秀丰、苗倩、贾文轩、牛玉峰。本标准规定了油炸面制食品的术语和定义、质量安全要求、检验方法及盛装容器要求。 本标准适用于各类油炸面制食品。