主要技术内容: 国内外情况简要说明: 目前国内蓝莓果汁已经兴起,还没有特定的针对蓝莓果汁的相关标准,大多数厂家执行GB17325 《食品安全国家标准 食品工业用浓缩液(汁、浆)》、GB/T31121《果蔬汁类及其饮料》或有关企业标准。也无其他行业标准、地方标准等。 ...
清洁作业区应满足相应空气洁净度要求,静态时空气洁净度应至少达到10万级要求,若生产非直接饮用食品如食品工业用浓缩液(汁、浆)等,可豁免该要求。 从这一点来看,新版《细则》的出台不仅统一了浓缩果蔬汁(浆)品种许可管理,同时消除了行业发展缺乏相应生产规范的“瓶颈”,适应了饮料行业发展的新需要。 ...
比如,要符合《浓缩果蔬汁(浆)加工行业准入条件》、《食品企业通用卫生规范》,《食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准》以及《食品添加剂使用卫生标准》等。 据超军文介绍,中国的浓缩果汁行业比较特殊,国人一直以来没有饮用习惯,起步就是出口导向型的,一直以来都在使用国际标准,这也是产业发展的一个特性。...
其中,《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品》对餐饮服务场所现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品的产品安全指标、加工制作过程卫生要求进行了统一规范。 浙江省卫生计生委食品处处长潘红称,根据标准规定,现榨果蔬汁是餐饮服务场所以新鲜水果或蔬菜为原料现场制作而成,加工过程中不得使用任何食品添加剂;其他采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,不得声称为现榨饮品。...
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