EN ISO 7973:2015
谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法(ISO 7973:1992)
Cereals and milled cereal products - Determination of the viscosity of flour - Method using an amylograph (ISO 7973:1992)
EN ISO 7973:2015 中，可能用到以下仪器
- 标准号
- EN ISO 7973:2015
- 发布
- 2015年
- 发布单位
- 欧洲标准化委员会
- 当前最新
- EN ISO 7973:2015
- 引用标准
- ISO 2170:1980 ISO 3093:1982 ISO 5725:1986 ISO 712:1985 ISO 950:1979
- 被代替标准
- FprEN ISO 7973:2015
- 本国际标准规定了测定面粉-水悬浮液粘度的方法，其中使用淀粉测定仪通过加热使淀粉糊化，以评价面粉的糊化程度，从而评估是否存在α-淀粉酶活性。 。 此程序适用于小麦和黑麦面粉以及小麦和黑麦谷物。 注 1：本国际标准是在布拉本德淀粉分析仪的基础上制定的。 注 2：该方法仅适用于淀粉粘度计，不适用于粘度计，因为淀粉粘度计具有以下特点： 可以更换扭矩传感器；加热线圈...
EN ISO 7973:2015相似标准
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