铅是一种对人体有害的物质，饮用水的铅含量是环保部门监测控制的重要指标，其测试手段有分光光度法、富集火焰原子吸收法，石墨炉原子吸收法及 ICP-MS 法等石墨炉法也叫电热原子吸收法，是通过大功率电源供电加热石墨管（俗称石墨炉）而使其产生高温（最高 3000℃），通过高温和碳（石墨）裂解及还原性，使其金属盐变成金属原子从而吸收其特征谱线的分析方法
该法的优点是灵敏度高，比火焰灵敏度高出 3-5 个数量级。缺点是原子化过程产生烟雾，背景吸收严重，测定精度差。
石墨炉升温一般有四个步骤，干燥、灰化、原子化、热除残，其加热方式有分为斜坡式和阶梯式
一 干燥 温度在 100℃左右，作用是将溶液溶剂蒸发，把液体转化为固体 二 灰化 温度在 300℃以上，其作用是把复杂的物质转变为简单的物质，消除有机物，把易挥发的物质赶走，减少分子吸收和低沸点无机基体的干扰，把复杂的盐转化为氧化物 三 原子化 先裂解氧化物或盐，再利用高温碳（石墨）将金属离子还原成原子。
四 热除残 利用高温灼烧和大气流将石墨管中原样品去掉，以便下一次进样测定
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