食品安全--食品中砷注意事项
(1)测砷装置的规格,如瓶的大小与高度,测砷管的长度及圆孔直径等必须一致。
(2)试剂空白测定应为无色或呈现极浅的淡黄色,若砷斑色深,说明试剂不纯。
(3)整个操作过程应避免阳光直接照射。
(4)锑、磷也能与溴化汞试纸显色。可用浓氨水蒸气熏的方法鉴别,如褪色则为砷,不变色为磷,变黑为硫。
(5)同一批测定用的溴化汞试纸的纸质必须一致,否则因疏密不同而影响色斑深度。制作时应避免手接触到纸,晾干后贮于棕色试剂瓶内。
(6)三氧化三砷剧毒,使用时必须小心谨慎。
(7)砷斑不稳定,显色后应立即比色定量。如需保存,可将滤纸片在5%石油醚溶液中浸渍,挥干石油醚后避光保存。
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技术原理
