T/GDMZCX 036-2020
客家风味点心 菜汁包制作工艺规范

Hakka-style dim sum vegetable juice package production process specification

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标准号

T/GDMZCX 036-2020

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GDMZCX 036-2020

 

 

4　原料及要求 4.1　原料 4.1.1　坯皮原料 面粉500克，白砂糖100克，酵母5克，泡打粉5克，益母草300克，水约250克。 4.1.2　馅料 肉碎200克，干香菇15克，精盐2克，鱼露3克，生抽6克，老抽5克，胡椒粉2克。 4.2　要求 原料应分别符合GB2762、GB2763、GB13104、GB20799、GB31639、GB/...

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