近来有文献[4~6]报道采用离子色谱法测定样品中的多聚磷酸盐,该法操作简便,检测灵敏度高,适于推广。 本文采用英蓝超滤技术,离子色谱法对水产品中磷酸盐、焦磷酸盐、多聚磷酸盐、三偏磷酸盐进行了分离的含量进行了测定。...
本文采用英蓝超滤技术、离子色谱法对水产品中磷酸盐、焦磷酸盐、多聚磷酸盐、三偏磷酸盐进行了分离,并分别测定了含量。实验结果表明,该法灵敏度高,检测结果准确、稳定,值得推广。 多聚磷酸盐作为一类重要的功能性食品添加剂,因能使肉制品具有持久的保水能力而被广泛应用于各类水产品中。然而,人体过多摄入多聚磷酸盐,会促进血液凝结,增大心脑血管疾病的发病率。...
小科普 · 食品添加剂食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质,促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂。但食品添加剂过量使用也带来了危害,由此对食品的检测要求越来越严格。本文介绍了离子色谱法测定甜蜜素、烟叶粉末中硫酸根离子,小麦粉中溴酸盐,鱼肉中磷酸盐和焦磷酸盐。...
本方法使用阴离子交换分离既能富集硅酸盐,提高灵敏度,又可以消除磷酸盐对硅钼黄显色反应的干扰,为矿泉水产品中硅酸盐的检测提供了可靠方法。...
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