DIN EN ISO 10520:1998由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 1998-12。
DIN EN ISO 10520:1998 在中国标准分类中归属于: X11 粮食加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.180.20 淀粉及衍生制品。
DIN EN ISO 10520:1998 本地淀粉.淀粉含量的测定.旋光法的最新版本是哪一版?
最新版本是 DIN EN ISO 10520:1998-12 。
该文件规定了测定原淀粉淀粉含量的旋光方法。
DIN EN ISO 10520:1998 是基于 EN ISO 10520 的发版本。
淀粉分子具有不对称碳原子,因而具有旋光性,可以利用旋光仪测定淀粉溶胶的旋光度(α),旋光度的大小与淀粉的浓度成正比,据此可以求出淀粉含量。溶提淀粉溶胶所用的酸性氯化钙溶液的pH值必须保持2.30,密度须为1.30,加时间的长短也要控制在一定范围。因为只有在这些条件下,各种不同来源的淀粉溶液的比旋度[α]才都是203°,恒定不变。样品中其他旋光性物质(如糖分)须预先除去。...
一、实验目的 1.掌握旋光仪的操作使用。 2.了解旋光法测粗淀粉的基本原理。 二、实验原理 在加热及稀盐酸的作用下,淀粉水解并转入盐酸溶液中。在一定的水解条件下,不同谷物淀粉的比旋光度是不同的。其[α]D20在171~195之间,因此可用旋光法测定粗淀粉的含量。...
这是由于提取的莲子粗淀粉中脂肪和蛋白质含量较少无需脱脂脱糖。1%盐酸旋光法测定结果的标准差普遍低于酸水解-DNS法,说明1%盐酸旋光法测定莲子样品中淀粉含量稳定性和重复性高于酸水解-DNS法。 淀粉测定仪操作简单、所需试剂少、快速准确、经济实用,适用于快速检测的要求,是未来检测方法发展的必然趋势。...
传统还原糖方法的劣势目前,测定马铃薯淀粉含量的方法较多,如还原糖法、酶水解法、酸水解法、碘量法、相对密度法等,但传统方法仍有很多不便之处,例如常见的还原糖法:在实际操作中,盐酸水解的温度和时间对结果影响太大,前处理复杂且偶然误差大,重现性较差涉及仪器、试剂繁多旋光法测量淀粉的优势相比传统方法,如果我们使用旋光法测定植物中淀粉含量,所使用的仪器更简单,试剂种类少,操作简便、快速,重现性好。...
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