GB/T 14614-2006
小麦粉.面团的物理特性.吸水量和流变学特性的测定.粉质仪法
Wheat flour.Physical characteristics of doughs.Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
GB/T 14614-2006 中，可能用到以下仪器设备
- 标准号
- GB/T 14614-2006
- 发布日期
- 2006年05月18日
- 实施日期
- 2006年09月01日
- 废止日期
- 2019-12-01
- 中国标准分类号
- X11
- 国际标准分类号
- 67.060
- 发布单位
- 国家质检总局
- 引用标准
- ISO 712
- 代替标准
- GB/T 14614-2019
- 被代替标准
- GB/T 14614-1993
- 适用范围
- 本标准规定了用粉质仪测定小麦粉的吸水量及其面团耐搅拌特性的方法。 本标准适用于小麦(Triticum aestivum L.)加工成的面粉。