Symphony 琼脂可对所有人类和动物食品中的酵母菌和霉菌进行计数,与其水活性无关。也可用于生产区域环境样品的控制。该方法允许在54小时后进行计数,而不是使用标准方法的5天。...
霉菌和酵母菌的平板计数 (一)样品的稀释固体和半固体样品:称取25 g样品至盛有225 mL灭菌蒸馏水的锥形瓶中,充分振摇,即为1:10稀释液;或放入盛有225 mL无菌蒸馏水的均质袋中,用拍击式均质器拍打2 min,制成1 :10的样品匀液。...
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数1)孟加拉红培养基灭菌条件比较特殊:121℃,20min;2)稀释液可选择生理盐水、硝酸盐缓冲液,还可以选择无菌水;3)正置平板培养。...
对番茄酱、番茄汁适用于第二法 霉菌直接镜检计数法,是采用显微镜直接镜检计数的方法。这个方法表达的是该食品是否存在加工前的腐败。具体检验方法标准按照:GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》 说明 1.样品的处理:为了准确测定霉菌和酵母数,真实反映被检食品的卫生质量,首先应注意样品的代表性。容易混匀的液体样品可用迅速振摇样品稀释液容器25次来混匀。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号