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样品按设定好的分析方法测定,通过 MilestoneDMA-80汞直接分析仪数据分析软件直接获得样品中汞含量。5结果与讨论 在市面上购买了 6 种不同品牌及不同国家的奶粉及牛奶,对其汞含量进行了测定。...
本次实验,我们主要介绍纯牛奶及酸牛奶的蛋白质测定方法。凯氏定氮法测定奶制品中蛋白质含量实验原理奶制品中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏,使氨析出,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定。仪器与设备K1100F 全自动凯氏定氮仪SH 420F 石墨消解仪试剂与耗材实验中涉及到的试剂,均为优级纯或分析纯;实验用水为无氨蒸馏水。...
蛋白质测定仪对部分大理产奶制品中粗蛋白质含量和实蛋白质含量检测发现,调制牛奶、酸牛奶、纯牛奶以及奶粉中的蛋白质含量均达到国家规定标准(ISO8968),而且与其包装标示蛋白质含量接近一致,表明部分大理产奶制品中沉淀蛋白和实蛋白是一致的。 奶制品中蛋白质含量的测定常用凯氏定氮法以测定其总氮得蛋白质含量,包括蛋白质氮和其它非奶制品中的非蛋白质氮。其中奶制品中蛋白质氮才是奶制品的真正营养成分。...
检测结果如表1所示,奶粉样品(1和2)的检测结果如表2、3所示。 AFS检测结果 标准物质和两种奶粉样品的AFS检测结果如表4所示。 小结 实验结果表明:使用采用AFS和DMA-80进行奶粉中汞含量的测定,两种方法对于奶粉及标准物质的测定结果准确,重现性好,均能满足各种奶粉的检测要求。...
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