食品卫生学意义：作为粪便污染食品的指标菌，MPN值愈低则说明食品受粪便污染程度及对人体健康危害程度愈低作为肠道致病菌污染食品的指针，大肠菌群数量越多则肠道致病菌存在的可能性就越高，但两者之间并不总是呈平行关系。（3）大肠埃希氏菌（Escherichia coli）分类学概念：肠杆菌科、埃希氏菌属。是人和温血动物肠道内普遍存在的细菌，是粪便中的主要菌种。...
16、平酸菌 平酸菌是引起罐头食品酸败变质而又不胖听(即产酸不产气)的微生物，在罐头工业上称为平酸菌。它是兼性厌氧芽胞杆菌。 17、耶尔森氏菌 耶尔森菌属于肠杆菌科，包括鼠疫耶氏菌、小肠结肠炎耶氏菌与假结核耶氏菌等十余个菌种，这是一类革兰阴性小杆菌。 18、克罗诺杆菌 克罗诺杆菌是婴儿乳粉中可能存在的一种致病菌。...
食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB4789.9-2014 21 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB4789.11-2014 22 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验 GB4789.14-2014 23食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB4789.8-2016 24 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验...
16、平酸菌平酸菌是引起罐头食品酸败变质而又不胖听（即产酸不产气）的微生物，在罐头工业上称为平酸菌。它是兼性厌氧芽胞杆菌。其广泛分布于土壤，灰尘和各种变质食品中。误食平酸菌导致变质的罐头会造成食物中毒，有腹泻、呕吐等症状。17、耶尔森氏菌耶尔森菌属于肠杆菌科，包括鼠疫耶氏菌、小肠结肠炎耶氏菌与假结核耶氏菌等十余个菌种，这是一类革兰阴性小杆菌。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号