胡椒

本专题涉及胡椒的标准有177条。

国际标准分类中，胡椒涉及到香料和调料、食品添加剂、农用建筑物、结构和装置、水果、蔬菜及其制品、化工产品、食品综合、肉、肉制品和其他动物类食品、捕捞和水产养殖、农业和林业、质量、茶、咖啡、可可、建筑材料、农业机械、工具和设备、食品工艺。

在中国标准分类中，胡椒涉及到调味品、香料、佐料作物与产品、经济作物综合、、食用香料、天然食品添加剂、经济林与副产品、香精、香料、海水养殖与产品、经济管理、农林技术、油脂加工与制品、植物检疫、病虫害防治、茶叶制品、农、林机械与设备综合、食用香精、牙膏、肥皂、洗涤剂、合成食品添加剂。

国际标准化组织，关于胡椒的标准

ISO 959-1:1989 胡椒(胡椒科),胡椒粒和粉.规范.第1部分:黑胡椒
ISO 959-2:1989 胡椒(胡椒科),胡椒粒和粉.规范.第2部分:白胡椒
ISO 959-1:1998 整粒或磨碎的胡椒(胡椒科) 规范第1部分:黑胡椒
ISO 959-2:1998 整粒或磨碎的胡椒(胡椒科) 规范第2部分:白胡椒
ISO 11027:1993 胡椒和胡椒油树脂胡椒碱含量的测定高效液相色谱法
ISO 5564:1982 整粒黑、白胡椒或胡椒粉胡椒碱含量的测定分光光度法
ISO 3061:1979 黑胡椒油
ISO 3061:2008 黑胡椒油(Piper nigrum L.)
ISO 10621:1997 脱水鲜胡椒规范
ISO/R 959:1969 香料和调味品.整粒和磨碎的黑胡椒和白胡椒.规范

IL-SII，关于胡椒的标准

S.I.408-1967 黑胡椒和白胡椒

TZ-TBS，关于胡椒的标准

TZS 30-1979 坦桑尼亚标准．黑胡椒和白胡椒（整椒或胡椒粉）

VN-TCVN，关于胡椒的标准

TCVN 7036-2008 黑胡椒(胡椒科L).规范
TCVN 7037-2002 白胡椒(胡椒科L).规范

台湾地方标准，关于胡椒的标准

CNS 6503-1997 食用胡椒粒及胡椒粉

法国标准化协会，关于胡椒的标准

NF V32-078:2000 黑胡椒和白胡椒.胡椒碱含量的测定(表示为胡椒碱).分光光度法
NF V32-078:1982 香料和佐料.黑胡椒和白胡椒及胡椒粉.胡椒碱含量的测定.分光光度法
NF V32-074:1988 香料及佐料.白胡椒或胡椒粉.规范
NF ISO 959-1:1998 胡椒（Piper nigrum L.）整个或粉末规格第1部分：黑胡椒
NF ISO 959-2:1998 胡椒 (Piper nigrum L.) 整个或粉状规格第2部分：白胡椒
NF V32-075-2*NF ISO 959-2:1998 整颗粒的和或磨成粉胡椒规范第2部分：白胡椒
NF V32-075-1*NF ISO 959-1:1998 整颗粒的或磨成粉的胡椒.规范.第1部分:黑胡椒
NF T75-216*NF ISO 3061:2008 黑胡椒油（Piper nigrum L ）
NF V32-079:1990 佐料和调味品.整个胡椒或胡椒粉和含油树脂.用高性能液相色谱法测定胡椒的含量
NF ISO 3061:2008 黑胡椒精油（Piper nigrum L.）
NF T75-216:1980 香精油.黑胡椒香精油
NF V32-076*NF ISO 10621:1998 脱水绿胡椒（PIPER NIGRUM L ）规范
NF ISO 11043:1998 甲基胡椒酚型罗勒精油(Ocimum basilicum L.)
NF V32-077*NF ISO 11162:2002 盐水中的胡椒粒.规范和试验方法
NF T75-240:1975 胡椒浆果精油被称为“来自牙买加”
NF T75-210:1982 香精油.法国、意大利、英国和美国胡椒薄荷油精

RO-ASRO，关于胡椒的标准

STAS 9763/7-1986 调味品．黑胡椒和白胡椒
STAS SR 1422-1993 新鲜蔬菜．（适度）胡椒粉
STAS 184/15-1989 酒精和酒精饮料．胡椒调味物质鉴定

行业标准-农业，关于胡椒的标准

NY/T 455-2001 胡椒
NY/T 360-1999 胡椒.插条苗
NY/T 969-2006 胡椒栽培技术规程
NY/T 969-2013 胡椒栽培技术规程
127药典第一增补本-2010 一部修订品种胡椒
NY/T 2808-2015 胡椒初加工技术规程
379药典一部-2015 药材和饮片九画胡椒
379药典一部-2020 药材和饮片九画胡椒
378药典一部-2010 药材和饮片九画胡椒
NY/T 736-2003 胡椒初加工机械通用技术条件
329兽药典二部-2015 品名目次药材和饮片九画胡椒
NY/T 1805-2009 胡椒种苗黄瓜花叶病毒检测技术规范
NY/T 2816-2015 热带作物主要病虫害防治技术规程胡椒
NY/T 2049-2011 香蕉、番石榴、胡椒、菠萝线虫防治技术规范
310兽药国家标准化学药品、中药卷第一册-2013 第二部分中药药材和饮片十二画黑胡椒

SG-SPRING SG，关于胡椒的标准

SS 315-1986 黑胡椒和白胡椒规范（整椒和粉末）

NL-NEN，关于胡椒的标准

NEN 5901-1970 调料．黑白胡椒和黑白胡椒粉

中国团体标准，关于胡椒的标准

T/CAMDA 22-2023 胡椒初加工机械胡椒脱皮机
T/CFNA 6114-2020 白胡椒
T/CFNA 6113-2020 黑胡椒
T/CAMDA 20-2023 胡椒初加工机械胡椒粒熟化机
T/CAMDA 19-2023 胡椒初加工机械胡椒鲜果脱粒机
T/QHNY 0002-2023 琼海胡椒
T/ZCCIDF 0002-2023 胡椒浸生蚝
T/CAMDA 21-2023 胡椒初加工机械(配套) 胡椒粒熟化蒸汽发生器
T/SDAS 297-2021 黑白胡椒提取物
T/ZSGTS 367-2023 香山之品白胡椒
T/CFNA 6513-2022 胡椒的轻质果检测
T/HNHJXH 3-2024 大坡胡椒溯源规范
T/HBAU 001-2020 区域公用品牌海南胡椒
T/HNHJXH 2-2024 大坡胡椒包装通用要求
T/HNHJXH 1-2024 大坡胡椒产品储运规范
T/WZSHJ 0003-2021 地理标志产品万州山胡椒
T/CACM 1374.109-2021 胡椒规范化生产技术规程
T/HHJH 008-2021 红河州农产品流通规范：胡椒
T/NJ 1432-2023 胡椒脱皮机作业质量评价规范
T/NJ 1429-2023 胡椒粒熟化机作业质量评价规范
T/NJ 1430-2023 胡椒鲜果脱粒机作业质量评价规范
T/MMSP 19-2023 19高凉菜黑胡椒煎焗白鳝烹饪工艺规范
T/NJ 1431-2023 胡椒粒熟化蒸汽发生器作业质量评价规范

GSO，关于胡椒的标准

GSO 717:2015 整个黑胡椒和磨碎的黑胡椒
GSO 1802:2012 黑胡椒油
OS GSO 1802:2012 黑胡椒油
BH GSO 1802:2013 黑胡椒油
GSO ISO 5564:1997 整粒或磨碎的黑胡椒和白胡椒胡椒碱含量的测定分光光度法
OS GSO ISO 5564:1997 黑胡椒和白胡椒整个或磨碎的胡椒碱含量的测定分光光度法
GSO ISO 959-2:2016 胡椒 (Piper nigrum L.) 整个或磨碎的规范第2部分：白胡椒
GSO ISO 959-1:2016 胡椒 (Piper nigrum L.) 整个或磨碎的规范第1部分：黑胡椒
OS GSO ISO 959-2:2016 胡椒 (Piper nigrum L.) 整个或磨碎的规范第2部分：白胡椒
OS GSO ISO 959-1:2016 胡椒 (Piper nigrum L.) 整个或磨碎的规范第1部分：黑胡椒
BH GSO ISO 959-2:2017 胡椒 (Piper nigrum L.) 整个或磨碎的规范第2部分：白胡椒
BH GSO ISO 959-1:2017 胡椒 (Piper nigrum L.) 整个或磨碎的规范第1部分：黑胡椒
OS GSO 718:2015 白胡椒整个或大的
BH GSO 717:2015 黑胡椒整个或大的
BH GSO 718:2015 白胡椒整个或大的
GSO 718:2015 整个和磨碎的白胡椒
GSO ISO 11043:2015 罗勒油、甲基胡椒酚（Osmium basilicum L.）
OS GSO ISO 11043:2015 甲基胡椒酚型罗勒油 (Ocimum basilicum L.)
OS GSO ISO 11162:2014 盐水中的胡椒子（Piper nigrum L.）规格和测试方法
GSO ISO 11027:2015 辣椒和辣椒树脂胡椒碱含量的测定高效液相色谱法

TH-TISI，关于胡椒的标准

TIS 297-2013 胡椒粉
TIS 297-1986(en) 泰国黑胡椒和白胡椒工业标准

印度尼西亚标准，关于胡椒的标准

SNI 01-0004-1995 白胡椒
SNI 01-0005-1995 黑胡椒
SNI 0005-2013 黑胡椒
SNI 0004-2013 白胡椒
SNI 01-3716-1995 黑胡椒粉
SNI 01-3717-1995 白胡椒粉
SNI 01-0025-1987 黑胡椒油性树脂
SNI 0004 AMD 1-2015 白胡椒修正案 1

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于胡椒的标准

GB/T 7901-2018 黑胡椒
GB/T 7900-2018 白胡椒

海南省标准，关于胡椒的标准

DB46/T 33-2004 胡椒粉
DB46/T 24-2002 胡椒栽培技术规程
DB46/T 24-2012 胡椒栽培技术规程
DB46/T 175-2009 胡椒初加工技术规程
DB46/T 242-2013 胡椒瘟病防治技术规程
DB46/T 26-2012 胡椒优良种苗培育技术规程
DB46/T 206-2011 胡椒叶片营养诊断技术规程
DB46/T 260-2013 胡椒主要病虫害防治技术规程
DB46/T 244-2013 胡椒根结线虫病防治技术规程
DB46/T 243-2013 胡椒细菌性叶斑病防治技术规程

国家质检总局，关于胡椒的标准

GB/T 7900-2008 白胡椒
GB/T 7901-2008 黑胡椒
GB/T 30386-2013 盐水胡椒
GB/T 30384-2013 脱水绿胡椒
GB/T 17527-2009 胡椒精油含量的测定
GB/T 17527-1998 胡椒精油含量测定方法
GB/T 32778-2016 胡椒废弃物综合利用导则
GB/T 29581-2013 胡椒叶斑病菌检疫鉴定方法
GB/T 17528-1998 胡椒碱含量的测定分光光度法
GB/T 17528-2009 胡椒碱含量的测定.高效液相色谱法

德国标准化学会，关于胡椒的标准

DIN 10235:1999 胡椒和胡椒油树脂.胡椒碱含量的测定.高效液相色谱法
DIN 10235:1999-09 胡椒和胡椒油树脂胡椒碱含量的测定高效液相色谱法（HPLC）

RU-GOST R，关于胡椒的标准

GOST 29050-1991 香辛调料.黑胡椒、白胡椒.技术条件
GOST R 702.1.019-2021 俄罗斯质量体系胡椒
GOST 29045-1991 香辛调料.胡椒.技术条件
GOST ISO 973-2016 香料. 多香果(甜胡椒) [Pimenta dioica (L.) Merr.]全草和碎末. 规格
GOST 17472-2013 罐装食物. 塞有肉和米饭的大白菜或者胡椒. 规格

韩国科技标准局，关于胡椒的标准

KS H ISO 3061-2011(2021) 黑胡椒油
KS H 2157-2021 红胡椒粉
KS H ISO 3061:2011 黑胡椒油(Piper nigrum L.)
KS H ISO 3061-2011(2016) 黑胡椒油（Piper nigrum L.）
KS H ISO 3061-2021 黑胡椒油（Piper nigrum L.）
KS H ISO 11043-2023 甲基胡椒酚型罗勒油（Ocimum basilicum L.）

AENOR，关于胡椒的标准

UNE-ISO 5564:2010 黑胡椒和白胡椒，整颗或磨碎胡椒碱含量的测定分光光度法
UNE-ISO 11027:2011 胡椒和胡椒油树脂胡椒碱含量的测定方法采用高效液相色谱法
UNE-ISO 959-1:2009 胡椒（Piper nigrum L.）整个或磨碎规格第1部分：黑胡椒
UNE-ISO 959-2:2009 胡椒（Piper nigrum L.）整个或磨碎规格第二部分：白胡椒
UNE 155103:2012 新鲜蔬菜受控生产胡椒

行业标准-轻工，关于胡椒的标准

QB/T 4245-2011 胡椒基丙酮
QB/T 1788-2014 洋茉莉醛(胡椒醛)
QB/T 5221-2018 牙膏中胡椒碱含量的测定方法高效液相色谱法

广东省标准，关于胡椒的标准

DB44/T 955-2011 花尾胡椒鲷

HU-MSZT，关于胡椒的标准

MSZ 20638-1980 佐料，黑胡椒
MSZ 20613-1957 含胡椒粉的混合调料
MNOSZ 11933-1952 药用植物胡椒薄荷信（薄荷叶）
MSZ 12294/3-1980 药用植物胡椒薄荷信（薄荷叶）

CZ-CSN，关于胡椒的标准

CSN ON 56 7037-1967 胡椒利口酒30 ％*）
CSN 58 0511 Z3-1999 胡椒粉．质量标准

TR-TSE，关于胡椒的标准

TS 2290-1976 黑胡椒粉（粒和碎）
TS 2624-1977 牙买加胡椒（多香果）（粒和粉）

英国标准学会，关于胡椒的标准

BS ISO 3061:2008 黑胡椒油(Piper nigrum L.)

IN-BIS，关于胡椒的标准

IS 5832-1984 黑胡椒油树脂规范
IS 1798-1982 整粒和磨碎的黑胡椒规格
IS 8105-1976 用 SCOVILLE 热量单位感官评价黑胡椒辣味的方法

立陶宛标准局，关于胡椒的标准

LST ISO 959-2:2004 胡椒（Piper nigrum L.），整粒或磨碎规格第2部分：白胡椒（idt ISO 959-2:1998）
LST ISO 959-1:2004 胡椒（Piper nigrum L.），整粒或磨碎规格第1部分：黑胡椒（idt ISO 959-1:1998）

行业标准-商品检验，关于胡椒的标准

SN/T 1351-2004 出口胡椒粉检验规程

云南省地方标准，关于胡椒的标准

DB5305/T 9-2019 保山胡椒栽培技术规程
DB5331/T 4-2019 德宏胡椒栽培技术规程
DB5305/T 126-2023 保山市胡椒嫁接技术规程
DB5305/T 8-2019 保山胡椒养分管理技术规程
DB5305/T 7-2019 保山胡椒插条苗繁育技术规程

CN-DB 4，关于胡椒的标准

DB4601/T 9-2023 大坡胡椒生产技术规程

SCC，关于胡椒的标准

UNE 155103:2009 新鲜蔬菜受控生产胡椒

中华全国供销合作总社，关于胡椒的标准

GH/T 1367-2022 胡椒种植和初加工技术规程

农业农村部，关于胡椒的标准

NY/T 2667.11-2018 热带作物品种审定规范第11部分：胡椒
NY/T 3816-2020 热带作物病虫害监测技术规程胡椒瘟病
NY/T 3003-2016 热带作物种质资源描述及评价规范胡椒
NY/T 2668.11-2018 热带作物品种试验技术规程第11部分：胡椒

CU-NC，关于胡椒的标准

NC 77-79-1987 水果和蔬菜处理工业．甜的胡椒粉．质量规格

国家卫生健康委员会，关于胡椒的标准

GB 1886.279-2016 食品安全国家标准食品添加剂洋茉莉醛（又名胡椒醛）

胡椒