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食肉検査

食肉検査は全部で 25 項標準に関連している。

食肉検査 国際標準分類において、これらの分類：検査医学、 肉、肉製品、その他の動物性食品、 農林、 微生物学、 獣医学、 食品産業のプラントおよび設備。

HU-MSZT, 食肉検査

• MSZ 6954-1961 豚の脂肪検査
• MSZ 5874/6-1982 肉製品検出モード。 pH値の測定
• MSZ 5874/2-1985 肉製品検出モード。 脂肪含有量の定義
• MSZ 5874/10-1980 ミートソーセージ製品検出モード。 純粋な脂肪含有量に関する声明
• MSZ 5874/3-1985 肉製品検出モード。 ビタミン含有量の定義
• MSZ 5874/9-1984 肉製品検出モードの水蒸気含有量の定義
• MSZ 3640/1-1981 肉および肉食品の微生物検査内容検査
• MSZ 6905-1981 肉製品の硝酸塩含有量検査

国家药监局, 食肉検査

• YY/T 1785-2021 アミノ酸およびカルニチン検出キット（タンデム質量分析）

VN-TCVN, 食肉検査

• TCVN 5733-1993 肉、寄生虫の検査
• TCVN 7140-2002 肉および肉製品 着色料の検出 薄層クロマトグラフィーの応用

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会, 食肉検査

• GB/T 40467-2021 家畜および家禽肉の品質検査のための近赤外線法の一般原則
• GB/T 41366-2022 近赤外線法を使用した家畜および家禽肉の品質検査における水分、タンパク質、脂肪含有量の測定

Group Standards of the People's Republic of China, 食肉検査

• T/ZPP 051-2023 クレンブテ ロール迅速検査カードの技術要件

Henan Provincial Standard of the People's Republic of China, 食肉検査

• DB4107/T 428-2019 豚肉の水分を迅速に検出するための技術仕様

RU-GOST R, 食肉検査

• GOST 10444.7-1986 食品、ボツリヌス毒素およびボツリヌス毒素の検出方法

农业农村部, 食肉検査

• NY/T 4031-2021 動物由来の食品中のサルコシスティスの検出方法
• NY/T 3512-2019 近赤外法による肉中のタンパク質の非破壊検出

工业和信息化部/国家能源局, 食肉検査

• JB/T 13267-2017 豚肉鮮度光学検知装置
• JB/T 13261-2017 牛肉霜降り検出装置

Taiwan Provincial Standard of the People's Republic of China, 食肉検査

• CNS 6260-1980 食肉および肉製品の検査方法 – pHの測定

International Organization for Standardization (ISO), 食肉検査

• ISO 13496:2021 肉および肉製品 - 着色料の検査と測定

Professional Standard - Commodity Inspection, 食肉検査

• SN/T 2525-2010 食品中のボツリヌス菌のPCR検出法

NL-NEN, 食肉検査

• NEN 3449-1972 肉および肉製品。 腸内細菌科の検出と計数

British Standards Institution (BSI), 食肉検査

• BS ISO 13496:2021 肉および肉製品に含まれる着色料の検出および測定

その他：   肉, ボツリヌス毒素, 病気の肉, 肉の規格, 家畜および家禽肉, 肉の粒度, 肉の分析, 食肉品種検査, ルルー, 食肉検査, 肉の脂肪, 豚コレラの肉, 肉料理, スペクトラムミート, 輸入肉, 人工肉の検査, 肉, 肉迅速検査, ボツリヌス毒素の検出方法, カンクイの検出.