67.040 食品综合 标准查询与下载
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本标准规定了鲜薯检验的术语和定义、扦样以及色泽气味、杂质、不完整块根的检验方法。 本标准适用于商品鲜薯的检验。
Inspection of grain and oils.Determination of fresh sweet potato
- ICS
- 67.040
- CCS
- X10
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-20
GB/T 12529的本部分规定了粮油行业各专业工艺流程图中通用的图形符号和代号。 本部分适用于粮油行业生产、科研、设计、教学及其他有关领域。
Graphic symbols and codes for grain and oil industry.Part 1:General items
- ICS
- 67.040
- CCS
- X04
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-20
本标准规定了中种发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价及品质评价。 本标准适用于利用中种发酵法评价小麦粉的面包烘焙品质，也适用于评价小麦与其他谷物复合粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。
Inspection of grain and oils.Bread-baking test of wheat flour.Sponge-dough method
- ICS
- 67.040
- CCS
- B20;X11
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了采用降落数值法对谷物中α-淀粉酶的活性进行测定的方法。 本标准适用于谷物、特别适用于小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉。本标准中规定了全杜伦麦粗粒粉和全麦粉的粒度。 本标准不适用于低α-淀粉酶活性的测定，有关方法可参照ISO 7973。 通过将降落数值换算为液化值（LN），可推算生产对降落数值有要求的产品所需的谷物、面粉或粗粒粉的混合物组成。
Wheat,rye and respective flours,durum wheat and durum wheat semolina.Determination of the falling number according to Hagberg-Perten
- ICS
- 67.040
- CCS
- B20;X04
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了动物脂肪和植物油（以下简称“动植物油脂”）中碘值的测定方法。
Animal and vegetable fats and oils.Determination of iodine value
- ICS
- 67.040
- CCS
- X14
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了植物油脂中含皂量的测定方法。 本标准适用于精炼植物油脂含皂量的测定。
Inspection of grain and oils.Determination of soap content in vegetable oils
- ICS
- 67.040
- CCS
- X10;X04
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。
Inspection of grain and oils.Bread-baking test of wheat flour.Straight dough method
- ICS
- 67.040
- CCS
- B20;X11
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了测定植物油料含油量的方法及其原理。 本方法适用于测定用于工业原料的油菜籽、大豆、葵花籽的含油量。但本方法并不排除用来测定其他植物油料种子的含油量。
Oilseeds-Determination of oil content
- ICS
- 67.040
- CCS
- B30
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了α-淀粉酶法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。 本标准适用于小麦粉破损淀粉测定。
Inspection of grain and oils.Determination of starch damage in flour.Alpha-amylase method
- ICS
- 67.040
- CCS
- B20;X04
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。 本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求）的面筋测试。
Wheat and wheat flour.Gluten content.Part 2:Determination of wet gluten by mechanical means
- ICS
- 67.040
- CCS
- B20;X10
- 发布
- 2008-11-04
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果表示。 本标准适用于植物油脂。
Inspection of grain and oils.Heating testof vegetable fats and oils
- ICS
- 67.040
- CCS
- X04
- 发布
- 2008-11-01
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于速冻果蔬生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。 本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。本标准与GB/T 22000的对应关系参见附录A，与速冻果蔬生产企业相关的法规和标准清单参见附录B，有关速冻果蔬生产企业良好操作规范的要点参见附录C。
Food safety management system.Requirement for quick frozen fruits and vegetable product establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-10-22
- 实施
- 2009-05-01
本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。 本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。
Food safety management system.Requirements for catering services
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-10-22
- 实施
- 2009-05-01
本标准规定了水产品加工企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于水产品加工企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
Food safety management system.Requirements for fish and fishery product processing establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-10-22
- 实施
- 2009-01-01
本标准规定了罐头食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于罐头食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
Food safety management system.Requirements for canned food product establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-09-10
- 实施
- 2009-01-04
本标准规定了经加工制成的果汁和蔬菜汁类生产企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于果汁和蔬菜汁类生产企业建立、实施自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。
Food safety management system.Requirements for fruit and vegetable juices producing establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-09-10
- 实施
- 2009-01-04
Food safety management sysytem-Requirements for fruit vegetable juices producing establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-09-10
- 实施
- 2009-01-04
Food safety management sysytem-Requirements for canned food product establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-09-10
- 实施
- 2009-01-04
Food safety management sysytem-Requirements for fruit vegetable juices producing establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-09-10
- 实施
- 2009-01-04
Food safety management sysytem-Requirements for canned food product establishments
- ICS
- 67.040
- CCS
- X00
- 发布
- 2008-09-10
- 实施
- 2009-01-04
