GB 19303-2003
熟肉制品企业生产卫生规范
Hygienic practice of cooked meat and meat-products factory
2024-03
- 标准号
- GB 19303-2003
- 发布
- 2003年
- 采用标准
- CAC/RCP 13-1976(1985) NEQ
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 19303-2023
- 当前最新
- GB 19303-2023
- 适用范围
- 本标准规定了对熟肉及熟肉制品加工企业的工厂设计与设施、卫生管理、生产过程、卫生质量控制和人员等方面的基本卫生要求。 本标准适用于所有熟肉制品生产加工企业及加工过程，包括酱肉类、烧烤肉、火腿、灌肠类、西式火腿及其他方式加工经营的直接可食的畜、禽类肉制品。
GB 19303-2003相似标准
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