第三方检测机构食品检测实验室常用仪器设备汇总
第三方检测机构食品检测实验室常用仪器设备
仪器设备 | 功能用途 |
天平（0.1mg） | 样品和试剂称量 |
粉碎机 | 固体样品的粉碎 |
组织匀浆机 | 蔬菜、水果等制备成匀浆。 |
纯水机/超纯水机 | 实验室用水。 |
通风柜 | 防止有毒有害、易挥发性物质、气溶胶等的逸散。 |
干燥箱 | 水分盐分检验、玻璃等仪器烘干 |
水浴锅 | 恒温水浴 |
电热板 | 实验室加热、炭化、赶酸等。 |
离心机 | 试样中目标物质的分离。 |
磁力搅拌器 | 试样的搅拌混匀。 |
漩涡混合器 | 试样的震荡混匀。 |
氮吹仪 | 试样的浓缩、干燥。 |
旋转蒸发仪 | 试样的减压浓缩。 |
pH计 | 溶液pH检测。 |
微波消解仪 | 铅、汞、砷等重金属检测中样品前处理 |
水分测定仪 | 食品中水分的快速测定 |
凯氏定氮仪 | 食品中蛋白质含量的检测。 |
脂肪测定仪 | 食品中脂肪含量的测定。 |
脂肪酸分析仪 | 用于脂肪酸含量分析。 |
氨基酸分析仪 | 食品中氨基酸含量分析。 |
糖度计 | 快速测定饮料、酒类、食品、糖类等溶液浓度或折射率。 |
粘度计 | 酱类、奶油等食品中粘度的测定。 |
紫外/可见分光光度计 | 用于物质的定性、定量分析。 |
原子吸收光谱仪 | 食品中钙、锌、铁等营养元素以及铅、铬、镉、铜、镍等有害元素检测。 |
原子荧光光谱仪 | 用于食品中汞、砷等有害元素检测 |
气相色谱仪 | 食品中农药残留、反式脂肪酸、动植物油脂中挥发性有机物等检测 |
液相色谱仪 | 包括液相色谱-串联质谱，用于食品中兽药残留等的检测。 |
离子色谱仪 | 用于食品中硝酸盐、亚硝酸盐、小麦粉中溴酸盐等的检测。 |
电感耦合等离子体质谱仪 | 用于食品中金属等有害元素等的检测 |
超净工作台 | 用于微生物实验室，为微生物接种等提供无菌操作环境。 |
培养箱 | 生化培养箱、电热恒温培养箱、霉菌培养箱，用于细菌、霉菌等微生物培养。 |
高压灭菌锅 | 用于微生物实验室培养基、生理盐水、实验废弃物、衣物等的灭菌。 |
红外线灭菌器 | 微生物实验室接种针、接种环等的灭菌。 |
显微镜 | 细菌形态等的观察。 |
耗材/配件 | 实验室常规玻璃仪器、离心管、色谱柱、培养皿、接种针、接种环、手套等。 |
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