本标准参照采用国际标准ISO 939—1980《香辛料和调味品水分含量的测定》 1 主题内容与适用范围 本标准规定了香辛料和调味品水分含量的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品水分含量的测定。...
-2020 香辛料和调味品 外来物含量的测定 2020-03-31 2020-10-01...
指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括: 1.调味品:味精、食醋等; 2.甜味料:食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等; 3.香辛料:花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多种香辛料混合物; 4.可食用比例较小的食品:茶叶(包括袋泡茶)、胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等; 5.其他:酵母,食用淀粉等。...
近年来,随着人们生活品质提高,生活节奏加快,其中饮食结构变化带来调味品品类大幅增加,并且已渗透至食品及餐饮行业。与此同时,调味品人均单次用量增加,销量快速增长,促进行业收入规模不断增长,为调味品企业的发展壮大提供了良好的发展环境。目前市面上的调味品品类众多,包括酱油、醋、调味酱、蚝油、味精、鸡精、香辛料、复合调味料、火锅底料等。业内人士分析认为,如今酱油、醋渗透率已超过99%,缓慢但稳步地增长。...
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