据韩国媒体报道,因日本福岛核电站高辐射污水泄漏问题严重,韩国国家食品药品安全厅决定进一步加强对日本进口太平洋水产品的辐射检测。 目前,韩国政府已禁止进口产自日本福岛及周边的49种食品。对日本其他地区生产的水产品,则从2011年3月发生核电站泄漏事故以来进行全量检测。 对日本水产品适用更高的检测标准,规定每公斤中的铯含量不得超过100贝克勒尔。...
低场核磁共振可用来监测鳕鱼贮藏过程品质的变化,并可应用到预测水产品货架期中。...
欧盟对于出口水产品中多聚磷酸盐的含量也有严格控制,故对此建立行之有效的检测方法是很必要的。 检测多聚磷酸盐的传统方法是比色法,但该法仅能检测样品中正磷酸盐的含量,并且检测限高。近来有报道采用离子色谱法测定样品中的多聚磷酸盐,操作简便,检测灵敏度高,适于推广。 本文采用英蓝超滤技术,离子色谱法对水产品中磷酸盐、焦磷酸盐、多聚磷酸盐、三偏磷酸盐进行了分离,并分别测定了其含量。...
多聚磷酸盐作为一类重要的功能性食品添加剂,因能使肉制品具有持久的保水能力而被广泛应用于各类水产品中[1]。然而,人体过多摄入多聚磷酸盐会促进血液凝结,增大心脑血管疾病的发病率[2]。欧盟对于出口水产品中多聚磷酸盐的含量也有严格控制[3],故对此建立行之有效的检测方法很有必要。 检测多聚磷酸盐的传统方法是比色法,但该法仅能检测样品中正磷酸盐的含量,并且检测限高。...
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