GB/T 17238-1998
鲜、冻分割牛肉
Fresh and frozen beef, cuts
哪些标准引用了GB/T 17238-1998
GB/T 20809-2006肉制品生产HACCP应用规范GB/T 20712-2006火腿肠GB/T 22210-2008肉与肉制品感官评定规范GB/T 23493-2009中式香肠GB/T 29392-2012普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分GB/T 23492-2009培根GB/T 21735-2008肉与肉制品物流规范GB/T 29342-2012肉制品生产管理规范GB/T 23586-2009酱卤肉制品NY/T 2783-2015腊肉制品加工技术规范SB/T 10888-2012畜禽肉批发交易规程SB/T 10747-2012牛肉及牛副产品流通分类与代码SB/T 10747-2012牛肉及牛副产品流通分类与代码SB/T 10610-2011肉丸SB/T 10360-2008安全肉制品质量认证评审准则SB/T 10513-2008牛肉粉调味料SB/T 10381-2012真空软包装卤肉制品SB/T 10635-2011速冻春卷SB/T 10364-2012牛屠宰分割安全产品质量认证评审准则SB/T 10731-2012易腐食品冷藏链操作规范.畜禽肉NY/T 2836-2015肉牛胴体分割规范
- 标准号
- GB/T 17238-1998
- 发布日期
- 1998年03月02日
- 实施日期
- 1998年10月01日
- 废止日期
- 2008-10-01
- 中国标准分类号
- X22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 发布单位
- CN-GB
- 代替标准
- GB/T 17238-2008
- 适用范围
- 本标准规定了分割牛肉的定义、产品分类、技术要求、分割和冷加工要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于鲜四分体带骨牛肉，按部位分割、加工的产品。