01修订背景本标准的修订是由国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司委托中国食品发酵工业研究院牵头制定,重点对食品安全污染物指标、生物毒素指标进行了测定,并与GB2762、GB2761进行了比对分析,最终根据该类产品的本质属性及与现行食品安全国家标准配套成体系将标准定名为《食品加工用粕类》。02主要变化2.1标准名称标准名称由“食用大豆粕卫生标准”修改为“食品安全国家标准 食品加工用粕类”。...
卫生质量要求很高,按国家卫生标准要求,其菌落总数要小于或等于30000个/毫升。即使生吃,也不会危害健康。烹饪酱油适合炖、煮、炒等热菜加工,佐餐酱油则可以直接生吃。如果将烹饪酱油用于凉拌菜、饺子蘸料等生吃,则可能由于食用过多致病菌而导致腹泻或其他胃肠疾病。...
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