C151 标准查询与下载

T/HZSMGXH 002-2023 木瓜酒

本标准规定了木瓜酒的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。

Papaya Wine

T/GXAS 507-2023 广西原生葡萄酒 利口酒

本文件界定了广西原生葡萄酒利口酒涉及的术语和定义，规定了产品分类、原辅料、感官、理化指标、食品添加剂、安全指标、净含量、生产加工过程卫生、标志、包装、运输和贮存等要求，描述了对应的试验方法、检验规则。  本文件适用于广西原生葡萄酒利口酒的生产、检验和销售。

Guangxi native vitis vinifera wines—Liqueur wines

T/GXAS 508-2023 果酒质量要求 火龙果酒

本文件界定了火龙果酒涉及的术语和定义，规定了产品分类、原辅料、感官、理化指标、食品添加剂、安全指标、净含量、生产加工过程卫生、标志、包装、运输和贮存等要求，描述了对应的试验方法、检验规则。  本文件适用于火龙果酒的生产、检验和销售。

Quality requirements for fruit wines—Pitaya wines

T/STMA 010-2023 白酒生产窖池温度在线监测设备的技术要求及使用规程

白酒生产温度在线监测技术在保证产品质量和食品安全方面具有重要作用。本文以物联网温度计为监测设备，提出了一套符合行业标准的白酒生产窖池温度在线监测设备的技术要求及使用规程团体标准，以促进该技术在白酒生产中的广泛应用和推广。

Technical requirements and usage regulations for online monitoring equipment of cellar temperature in baijiu production

T/NAIA 0207-2023 酿酒葡萄及葡萄酒中有机酸的测定 液相色谱-质谱法

本文件规定了酿酒葡萄及葡萄酒中有机酸含量的液相色谱-质谱测定方法。 本文件适用于酿酒葡萄及葡萄酒中丙二酸、丙酮酸、富马酸、琥珀酸、L-酒石酸、奎宁酸、莽草酸、柠檬酸、DL-苹果酸、L-乳酸含量的测定。

Determination of Organic Acids in Wine Grapes and Wine by Liquid Chromatography-Mass Spectrometry

T/ZJKSFIA 0005(修订)-2023 水果酒

规定了水果酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输。

wine

T/GZSX 095-2003 赤水酱香酒

       项  目　                                                指  标 　                                           优级　                              一级 酒精度a/(%vol)　                                    45.0～55.0 总酸b/（以乙酸计）/ (g/L)　   ≥2.00　                            ≥1.60 总酯b/（以乙酸乙酯计）/ (g/L)　   ≥2.80　                           ≥2.40 己酸乙酯/(g/L)　                                                 ≤0.20 固形物/(g/L)　                                                 ≤0.70 a 酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0 %vol；  b  按 53.0%vol 酒精度折算。

Chishui sauce wine

T/BJJSJ 0001-2023 四川清香型白酒酿造原料（高粱）

四川清香型白酒酿造原料(高粱)主要包含原料(高粱)术语和定义、技术要求、检验规则、检验方法、包装、运输和储存等。 目前四川清香型白酒无专有技术标准体系，相关标准有GB/T26761《小曲固态法白酒》和GB/T10781.2《清香型白酒》2个国家标准，DBS53/007《云南小曲清香型白酒》（云南省）1个省级地方标准，以及DB14/T1187《清香型白酒酿造用高粱》(山西省)原料标准，四川清型白酒酿造原料（高粱）团体标准按照《中华人民共和国食品安全法》、GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》等给出的规则起草。

Sorghum for Sichuan Qingxiangxing baijiu

T/BJJSJ 0002-2023 四川清香型白酒

四川清香型白酒主要包含原酒术语和定义、技术要求(感官指标、理化指标、净含量)、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等。 目前四川清香型白酒无专有技术标准体系，相关标准有GB/T26761《小曲固态法白酒》和GB/T10781.2《清香型白酒》2个国家标准，DBS53/007《云南小曲清香型白酒》（云南省）1个省级地方标准，以及DB14/T1187《清香型白酒酿造用高粱》(山西省)原料标准，四川清型白酒团体标准按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草。

Sichuan Qingxiangxing baijiu

T/NAIA 0199-2023 葡萄酒软木塞中愈创木酚、2,4,6-三氯苯甲醚和2,4,6-三溴苯甲醚的测定 气相色谱/质谱法

本文件规定了葡萄酒软木塞中愈创木酚、2,4,6-三氯苯甲醚和2,4,6-三溴苯甲醚的气相色谱质谱检测方法。 本文件适用葡萄酒软木塞中愈创木酚、2,4,6-三氯苯甲醚和2,4,6-三溴苯甲醚的定性和定量测定。

Determination of guaiacol, 2,4,6-trichloroanisole and 2,4,6-tribromoanisole in wine cork by gas chromatography/mass spectrometry

T/NAIA 0201-2023 葡萄酒中甘油的测定 高效液相色谱法

本文件规定了葡萄酒中甘油的液相色谱检测方法。 本文件适用于葡萄酒中甘油的定性和定量测定。

Determination of Glycerin in Wine by High Performance Liquid Chromatography

T/NAIA 0200-2023 葡萄酒中多种有机酸的测定 高效液相色谱法

本文件规定了葡萄酒中柠檬酸、酒石酸、D-苹果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的液相色谱检测方法。 本文件适用于葡萄酒中柠檬酸、酒石酸、D-苹果酸、琥珀酸、乳酸、乙酸的定性和定量测定。

Determination of Various Organic Acids in Wine by High Performance Liquid Chromatography

T/NAIA 0198-2023 葡萄酒中7种生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法

本文件规定了葡萄酒中7种生物胺含量的液相色谱-串联质谱测定方法。 本文件适用于葡萄酒中色胺、2-苯乙胺、尸胺、腐胺、组胺、亚精胺、酪胺含量的测定和确证。

Determination of seven biogenic amines in wine by liquid chromatography-tandem mass spectrometry

T/NAIA 0196-2023 葡萄酒中16种游离氨基酸的测定 液相色谱-串联质谱法

本文件规定了葡萄酒中16种游离氨基酸的液相色谱-串联质谱检测方法。 本文件适用于葡萄酒中苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、组氨酸、精氨酸、赖氨酸含量的测定和确证。

Determination of 16 Free Amino Acids in Wine by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

T/NAIA 0197-2023 葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚和2,6-二氯苯甲醚的测定 顶空固相微萃取-气相色谱法

本文件规定了葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚和2,6-二氯苯甲醚的顶空固相微萃取-气相色谱法检测方法。 本文件适用于葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚和2,6-二氯苯甲醚含量的测定。

Determination of 2,4,6-trichloroanisole and 2,6-dichloroanisole in wine by headspace solid-phase microextraction-gas chromatography

T/SDIFST 0003-2023 黑化枣白兰地

1　范围 2　规范性引用文件 3　术语和定义 4　分类 级别 5　技术要求 6　检验规则 7　标志、包装、运输、贮存

Blackened Jujube Brandy

T/SDIFST 0002-2023 黑化枣酒

1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 分类 5 技术要求 6 检验规则 7 标志、包装、运输与贮存

Blackened Jujube Wine

T/SXFIA 002-2023 小米香型白酒

小米香型白酒  以小米为主要原料，以谷壳、稻壳等为辅料，以大曲为糖化发酵剂，经地缸固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有小米粮香复合香型的白酒。 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 原料 小米应符合GB/T 11766的规定。 4.1.2 辅料     应符合相应的食品标准和有关规定。 4.2 生产用水 应符合GB 5749的规定。 4.3 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目　特级　优级　一级　检验方法 色泽和外观　无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀、无杂质a　GB/T 10345 香气　小米粮香纯正，具有果香、花香、焙烤香、糟香等多种香气形成的幽雅、舒适、和谐的自然复合香，空杯留香持久　小米粮香纯正，具有果香、花香、焙烤香、糟香等多种香气形成的清雅、和谐的自然复合香，空杯留香长　小米粮香正，具有果香、花香、焙烤香、糟香等多种香气形成的复合香，空杯有余香　 口味 口感　醇厚绵甜，丰满细腻，谐调爽净、回味悠长　醇和绵甜、谐调爽净、回味绵长　柔和绵甜，谐调爽净、回味长　 风格　具有本品独特风格　具有本品典型风格　具有本品明显风格　 a 当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上应逐渐恢复正常。 4.4 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项  目　特级　优级　一级　检验方法 酒精度a/(%vol)　42.0～65.0　GB 5009.225 固形物/(g/L)                         ≤　0.40　GB/T 10345 总酸/(g/L)                           ≥　0.40　0.35　0.30　GB/T 12456 总酯/(g/L)                           ≥　2.00　1.80　1.60　GB/T 10345 乳酸乙酯/(g/L)                       ≥　1.80　1.60　1.40　GB/T 10345 甲醇b/(g/L)                          ≤　0.6　GB 5009.266 氰化物b（以HCN计）/（mg/L）           ≤　8.0　GB 5009.36 a 酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。 b 甲醇、氰化物指标按照100%酒精度折算。 4.5 净含量  应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070规定的方法测定。 4.6 食品安全指标 应符合GB 2757的规定。 5 检验规则 5.1 组批 每次经勾调、灌装、包装后的质量、品种、规格相同的同班次产品为一批。  5.2 抽样 按照GB/T 10346的规定执行。 5.3 检验分类 5.3.1出厂检验 检验项目包括：感官、酒精度、固形物、总酸、总酯、乳酸乙酯、甲醇、净含量和标签。 5.3.2 型式检验     检验项目为本文件中4.3～4.6的全部项目。 型式检验应每半年进行一次，或有下列情况之一时也应进行检验： a)原料有较大变化时； b)工艺设备有较大变化时； c)产品停产半年以上，重新恢复生产时； d)出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时。 5.3.3  判定规则   检验项目全部符合本文件要求时，该批产品判定为合格。出厂检验、型式检验如有不合格项，可在同批产品中加倍抽样进行复检，以复检结果为准，若复检后仍有一项不合格，则判定该批产品不合格。 6  标签、标志、包装、运输和贮存 6.1 标签   产品标签应符合GB 7718的规定。预包装产品应标识产品类型为“固态法白酒”。 6.2 标志、包装、运输和贮存 按GB/T 10346的规定执行。

millet flavor liquor

T/5115YBAPS 040-2023 宜宾包谷酒

本文件界定了宜宾包谷酒的术语和定义，规定了其技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于固态法发酵包谷酒的生产、检验和销售。

Yibin grain wine

T/5115YBAPS 041-2023 宜宾浓香型白酒 包包曲质量要求

本文件界定了宜宾浓香型白酒用包包曲的相关术语和定义、规定了其技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于宜宾浓香型白酒用包包曲的生产、检验和销售。

Quality Requirements for Yibin Luzhou-flavor Liquor Baobaoqu