检测食品安全中镉的测定过程和计算
标准曲线的绘制与样品测定
(1)取8个125mL分液漏斗,编号后按表1加入试剂。样品消化液、试剂空白液均加水稀释至20mL,标准液加2mol/L硫酸调至20mL。
(2)于上述各分液漏斗中,各加入柠檬铵-乙二胺四乙酸二钠溶液5mL,麝香草酚蓝指示剂2滴,混匀后滴加氨水至溶液由黄色变微蓝色(此时溶液为pH9.0～9.2),加入铜试剂2.00mL和四氯化碳10.00mL,剧烈振摇2min,静置分层后,四氯化碳通过脱脂棉滤入2cm比色杯中,以零管为参比,于440nm处测定吸光度。
数据处理
(1)绘制标准曲线:以铜标准液含铜量为横坐标,与其对应的吸光度为纵坐标,绘制标准曲线。
(2)用样品消化液的吸光度于标准曲线上查得测定溶液的含铜量(μg)。
结果计算
样品中铜含量按下式计算:
式中 X——样品的含量,mg/kg;
m1——样品测定液中含铜的质量,μg;
m2——空白试剂含铜的质量,μg;
m——样品质量或体积,g或mL;
V1——样品消化液的总体积,mL;
V2——测定用的样品液体积,mL。
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