蛋白质组学（Proteomics），是以蛋白质组为研究对象，研究细胞、组织或生物体蛋白质组成及其变化规律的科学。这个概念最早是在1994年，由Marc Wilkins首先提出的新名词。
   蛋白质组（Proteome）是澳大利亚学者Williams和Wilkins于1994年首先提出，源于蛋白质（protein）与基因组（genome）两个词的杂合，意指proteins expressed by a genome，即“一个细胞或一个组织基因组所表达的全部蛋白质”一词。蛋白质组学旨在阐明生物体全部蛋白质的表达模式与功能模式，从整体的角度分析、鉴定细胞内动态变化的蛋白质的组成、结构、性质、表达水平与修饰状态，了解蛋白质之间、蛋白质与大分子之间的相互作用与联系，揭示蛋白质的功能与细胞生命活动的规律。
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