本标准规定了酱的定义和产品分类。 本标准适用于以豆类、谷类为主要原料经发酵酿制的酱的以该酱为基料生产的复合酱。
SB/T 10172-1993由行业标准-商业 CN-SB 发布于 1993-05-05,并于 1993-12-01 实施。
SB/T 10172-1993 在中国标准分类中归属于: X66 调味品。
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