ISO 8587:2006
感官分析.方法学.分级

Sensory analysis - Methodology - Ranking

被代替

标准号

ISO 8587:2006

发布

2006年

中文版

GB/T 12315-2008 (等同采用的中文版本)

发布单位

国际标准化组织

替代标准

ISO 8587:2006/Amd 1:2013

当前最新

ISO 8587:2006/Amd 1:2013

 

 

引用标准

ISO 11035 ISO 11036 ISO 3534-1 ISO 5492 ISO 6658 ISO 8586-1 ISO 8586-2 ISO 8589

适用范围

本国际标准描述了一种感官评价方法，旨在将一系列测试样品按等级顺序排列。 该方法允许根据单个属性、多个属性1)或总体印象的强度来评估多个样本之间的差异。 它用于查找是否存在差异，但不能确定样本之间存在差异的程度。 该方法适用于以下情况： a) 评估人员绩效评估 1) 培训评估人员， 2) 确定个人或群体的感知阈值； b) 产品评估 1) 样品预分类 i) 根据描述性标准，ii) 根据享乐偏好； 2) 确定一个或多个参数（例如稀释顺序、原材料影响、生产、包装或储存方法）对强度水平的影响 i) 对描述性标准，ii) 对享乐偏好的影响； 3) 确定全局享乐测试中的偏好顺序。 2 规范性引用文件 下列文件中的引用文件对于本文件的应用是必不可少的。 对于注明日期的参考文献，仅引用的版本适用。 对于未注明日期的参考文献，适用参考文件的最新版本（包括任何修订）。 ISO 5492，感官分析 — 词汇 ISO 6658，感官分析 — 方法 — 一般指导

ISO 8587:2006相似标准

谁引用了ISO 8587:2006 更多引用