GB/T 5009.191-2006由国家质检总局 CN-GB 发布于 2006-09-14,并于 2007-01-01 实施,于 2017-06-23 废止。
GB/T 5009.191-2006 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB 5009.191-2016 。
GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定 于 2017-06-23 变更为 GB 5009.191-2016 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定。
本标准规定了食品中氯丙醇含量的测定方法。 本标准第一法适用于水解植物蛋白液、调味品、香肠、奶酪、鱼、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)含量的测定。第二法适用于酱油、食醋、鸡精、蚝油等调味品、水解植物蛋白液、香肠、方便面调味包等食品中单氯取代的3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)和2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)以及双氯取代的1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-氯-1-丙醇(2,3-DCP)含量的测定。第三法适用于酱油、食醋、鸡精、水解植物蛋白液等食品、调味品中3-MCPD、1,3-DCP和2,3-DCP含量的测定。 本标准第一法的测定限为5μg/kg,线性范围为0.005ng~0.600ng。第二法中氯丙醇各组分的检测限和定量限分别为2.0μg/kg和5.0μg/kg,线性范围为0.020ng ~0.500ng。第三法中3-MCPD、1,3-DCP和2,3-DCP的定量限分别为10.0μg/kg、5.0μg/kg和3.0μg/kg,3-MCDP的线性范围为20μg/kg~1375μg/kg,1,3-DCP与2,3-DCP的线性范围均为2.5μg/kg~90μg/kg。
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适用范围适用食品中氯丙醇残留量的测定(本实验采用奶粉为样品)参考标准:《GB 5009.191-2016 食品安全国家标准 食品中氯丙醇残留量的测定 气相色谱-质谱法》提取步骤精确称取超声后的样品4g置于50mL的螺口尖底离心管,加入16mL20%氯化钠溶液,超声提取10min,8000r/min离心5min,吸取8mL上清液,待净化。...
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