T-2毒素是由多种镰刀菌产生的一种霉菌毒素,是单端孢霉烯族毒素中毒性最强的一种,广泛存在于自然界中,主要污染小麦、大麦、玉米等粮食作物及其制品,对人类健康及畜牧业构成较大危害。1974年联合国粮农组织和世界卫生组织把T-2毒素列为最危险的天然污染源之一。...
在寒冷潮湿的环境下,粮食受T-2毒素污染的程度会增加。我国颁布了一系列T-2毒素的检测标准,但尚无食品中T-2的限量标准。由表6可知,T-2共有3个GB和3个行业标准,包括强制性标准GB 5009.118-2016《食品中T-2毒素的测定》。GB 13078-2017规定了饲料中T-2的限量是500 μg/kg。...
测定小麦中T-2毒素的酶联免疫吸附法有间接竞争性酶联免疫吸附测定法和直接竞争性酶联免疫吸附测定法。(1)间接法①试剂a.化学试剂:T-2毒素,四甲基联苯胺,甲醇,石油醚,三氯甲烷,无水乙醇,乙酸乙酯,二甲基甲酰胺,吐温-20,30%过氧化氢等。b.缓冲溶液包被缓冲液:50mmol/L 碳酸钠-碳酸氢钠缓冲液,PH9.6。洗液:含0.05%吐温-20的磷酸盐缓冲液,PH7.4。...
测定小麦中T-2毒素的酶联免疫吸附法有间接竞争性酶联免疫吸附测定法和直接竞争性酶联免疫吸附测定法。(1)间接法①试剂a.化学试剂:T-2毒素,四甲基联苯胺,甲醇,石油醚,三氯甲烷,无水乙醇,乙酸乙酯,二甲基甲酰胺,吐温-20,30%过氧化氢等。b.缓冲溶液包被缓冲液:50mmol/L 碳酸钠-碳酸氢钠缓冲液,PH9.6。洗液:含0.05%吐温-20的磷酸盐缓冲液,PH7.4。...
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