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致病菌
本专题涉及致病菌的标准有88条。
国际标准分类中，致病菌涉及到环境保护、捕捞和水产养殖、职业安全、工业卫生、食品综合、微生物学、肉、肉制品和其他动物类食品、食品试验和分析的一般方法、词汇、农业和林业、饲料。
在中国标准分类中，致病菌涉及到环境卫生、医疗设备通用要求、食品卫生、、基础标准与通用方法、卫生检疫、卫生、安全、劳动保护、技术管理、禽、蛋加工与制品。
国家质检总局，关于致病菌的标准
- GB 29921-2013 食品中致病菌限量
- GB 19053-2003 殡仪场所致病菌安全限值
- GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
- GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量
美国国防部标准化文件（含MIL标准），关于致病菌的标准
- DOD A-A-51277-1986 肠动致病菌区别检验工具包
行业标准-商品检验，关于致病菌的标准
- SN/T 2641-2010 食品中常见致病菌检测 PCR-DHPLC 法
- SN/T 1543-2005 食源性致病菌基因芯片鉴定方法
- SN/T 1870-2007 食品中致病菌检测方法 实时PCR法
- SN/T 2349-2009 国际海港水域肠道致病菌监测规程
- SN/T 1869-2007 食品中多种致病菌快速检测方法 PCR法
- SN/T 2563-2010 肉及肉制品中常见致病菌检测 MPCR-DHPLC法
- SN/T 3872-2014 出口食品中四种致病菌检测方法 MALDI-TOF-MS法
- SN/T 2651-2010 肉及肉制品中常见致病菌检测方法 基因芯片法
- SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌检测方法 实时荧光PCR法
- SN/T 2754.12-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第12部分：溶藻弧菌
- SN/T 2754.13-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第13部分：创伤弧菌
- SN/T 2754.3-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第3部分：志贺氏菌
- SN/T 4283.6-2015 国境口岸微孔板基因芯片检测方法 第6部分:12种食源性致病菌
- SN/T 2754.15-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法.第15部分：阪崎肠杆菌
- SN/T 2754.2-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第2部分：大肠杆菌O157
- SN/T 2754.7-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第7部分：空肠弯曲菌
- SN/T 2754.10-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法.第10部分：产气荚膜梭菌
- SN/T 2754.5-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法.第5部分：副溶血性弧菌
- SN/T 2754.9-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法.第9部分：溶血性链球菌
- SN/T 2754.8-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第8部分：肺炎克雷伯菌
- SN/T 2754.1-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第1部分：金黄色葡萄球菌
- SN/T 2754.14-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第14部分：假结核耶尔森氏菌
- SN/T 2754.11-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第11部分：产霍乱毒素的霍乱弧菌
- SN/T 2754.4-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第4部分：单核细胞增生李斯特菌
- SN/T 2754.6-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第6部分：小肠结肠炎耶尔森氏菌
中国团体标准，关于致病菌的标准
- T/MMAT 003-2020 罗非鱼中致病菌快速检测方法
- T/LJXQSCFW 004-2021 餐饮即食食品六种致病菌评价指引
- T/ZACA 031-2020 食源性致病菌快速检测 微流控芯片法
- T/BTFDIA T15/BTFDIA002-2019 非预包装即食食品致病菌快速检测方法
- T/JPMA 003-2019 细菌性腹泻中11种致病菌的快速检测 多重PCR方法
- T/CVMA 126-2023 规模化养殖场奶牛乳房炎常见致病菌检测技术
- T/CSPSTC 11-2018 食品中常规致病菌快速检测方法 恒温扩增芯片法
江苏省食品地方标准，关于致病菌的标准
- DBS32/ 004-2014 青奥会食品中致病菌快速检测
民政部，关于致病菌的标准
- MZ/T 140-2019 殡仪场所致病菌检测技术规范
吉林省地方标准，关于致病菌的标准
- DB22/T 1676-2012 冻鲜鱿鱼多种致病菌的测定 多重PCR法
- DB22/T 3298-2021 淡水鱼肠道常见致病菌分离与纯化技术规程
- DB22/T 2688.1-2017 饲料中三种致病菌检测 微滴数字PCR法 第1部分：沙门氏菌
- DB22/T 2688.3-2017 饲料中三种致病菌检测微滴数字PCR法 第3部分：产气荚膜梭菌
- DB22/T 2688.2-2017 饲料中三种致病菌检测微滴数字PCR法 第2部分：单核细胞增生李斯特氏菌
行业标准-农业，关于致病菌的标准
- GB 29921-2013问答 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》问答
- SN/T 5516.16-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第16部分：创伤弧菌
- SN/T 5516.2-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第2部分：志贺氏菌
- SN/T 5516.15-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第15部分：霍乱弧菌
- SN/T 5516.1-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第1部分：沙门氏菌
- SN/T 5516.8-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第8部分：空肠弯曲菌
- SN/T 5516.14-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第14部分：产气荚膜梭菌
- SN/T 5516.13-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第13部分：蜡样芽孢杆菌
- SN/T 5516.4-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第4部分：副溶血性弧菌
- SN/T 5516.12-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第12部分：铜绿假单胞菌
- SN/T 5516.5-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第5部分：克罗诺杆菌属
- SN/T 5516.3-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第3部分：金黄色葡萄球菌
- SN/T 5516.11-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第11部分：肺炎克雷伯氏菌
- SN/T 5516.6-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第6部分：大肠埃希氏菌O157
CN-STDBOOK，关于致病菌的标准
- 图书 A-4581 果品及其制品质量安全检测 真菌毒素、致病菌和果品成分
国家质量监督检验检疫总局，关于致病菌的标准
- SN/T 4525.1-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第1部分：沙门氏菌
- SN/T 4525.4-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第4部分：霍乱弧菌
- SN/T 4525.7-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第7部分：空肠弯曲菌
- SN/T 4525.6-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第6部分：化脓链球菌
- SN/T 4525.5-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第5部分：克罗诺杆菌
- SN/T 4525.3-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第3部分：副溶血性弧菌
- SN/T 4525.2-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第2部分：金黄色葡萄球菌
- SN/T 4525.8-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第8部分：致泻性大肠埃希氏菌
- SN/T 4525.10-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第10部分：小肠结肠炎耶尔森氏菌
- SN/T 4525.9-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第9部分：单核细胞增生李斯特氏菌
GOSTR，关于致病菌的标准
- GOST R 57989-2017 特色食品 基于聚合酶链反应的食源性致病菌检测方法
广东省标准，关于致病菌的标准
- DB44/T 2346-2021 木麻黄青枯菌强致病性菌株筛选技术规程
海关总署，关于致病菌的标准
- SN/T 5364.3-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第3部分：溶藻弧菌
- SN/T 5364.4-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第4部分：创伤弧菌
- SN/T 5364.2-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第2部分：霍乱弧菌
- SN/T 5364.1-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分：副溶血性弧菌
- SN/T 5364.5-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第5部分：金黄色葡萄球菌
- SN/T 5439.1-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第1部分：沙门氏菌
- SN/T 5439.4-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第4部分：克罗诺杆菌
- SN/T 5439.6-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第6部分：空肠弯曲菌
- SN/T 5439.3-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第3部分：副溶血性弧菌
- SN/T 5364.8-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第8部分：克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）
- SN/T 5439.2-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第2部分：金黄色葡萄球菌
- SN/T 5364.6-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第6部分：单核细胞增生李斯特氏菌
- SN/T 5364.7-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌
- SN/T 5439.7-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第7部分：单核细胞增生李斯特氏菌
ZA-SANS，关于致病菌的标准
- SANS 6196:2006 食物中是否含有致病弧菌活菌的检查
欧洲标准化委员会，关于致病菌的标准
- EN ISO/TS 20836:2005 食品和动物饲料微生物学.聚合酶链反应（PCR）检测食源性致病菌.热循环仪的性能测试
国际标准化组织，关于致病菌的标准
- ISO 22118:2011 食品和动物饲料微生物学.食源性致病菌的检测与量化用聚合酶链反应(PCR).性能特点
