本专题涉及脂肪氧化测定的标准有27条。
国际标准分类中,脂肪氧化测定涉及到食用油和脂肪、含油种子、有机化学、燃料、化工产品。
在中国标准分类中,脂肪氧化测定涉及到油脂加工与制品、表面活性剂基础标准与通用方法。
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