X04 基础标准与通用方法 标准查询与下载
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本标准规定了饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定方法。 本标准适用于饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定。 2 原理
Determination of Synthetic Coloring Agents in Food Safety National Standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
Determination of Volatile Base Nitrogen in Food Safety National Standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。 本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。 本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。 第一法电位滴定法2 原理
National Food Safety Standard Determination of Chloride in Food
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。 本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7 种有机酸的测定。 2 原理
National Food Safety Standards Determination of Food Organic Acids
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的三种测定方法 ———气相色谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法。 本标准气相色谱法适用于饮料类、蜜饯凉果、果丹类、话化类、带壳及脱壳熟制坚果与籽类、水果罐头、果酱、糕点、面包、饼干、冷冻饮品、果冻、复合调味料、腌渍的蔬菜、腐乳食品中环己基氨基磺酸钠的测定。 本标准气相色谱法不适用于白酒中该化合物的测定。 本标准液相色谱法适用于饮料类、蜜饯凉果、果丹类、话化类、带壳及脱壳熟制坚果与籽类、配制酒、水果罐头、果酱、糕点、面包、饼干、冷冻饮品、果冻、复合调味料、腌渍的蔬菜、腐乳食品中环己基氨基磺酸钠的测定。 本标准液相色谱-质谱/质谱法适用于白酒、葡萄酒、黄酒、料酒中环己基氨基磺酸钠的测定。 第一法气相色谱法2 原理
Determination of Sodium Cyclosulfamate in National Food Safety Standard Food
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2016-08-31
本标准规定了果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定方法。 本标准适用于果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定，其他食品可参考执行。
National Food Safety Standard Determination of Dehydroacetic Acid in Food
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2016-08-31
Determination of Polydextrose in National Food Safety Standard Food
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了酒精、蒸馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定方法。 本标准适用于酒精、蒸馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定。 其中:第一法密度瓶法适用于蒸馏酒、发酵酒和配制酒,第二法酒精计法适用于酒精和蒸馏酒、发酵酒和配制酒(除啤酒外),第三法气相色谱法适用于葡萄酒、果酒和啤酒,第四法数字密度计法适用于啤酒、白兰地、威士忌和伏特加。 第一法密度瓶法2 原理
Determination of ethanol concentration in national food safety standard wine
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中纽甜含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于饮料、蜜饯、糕点、炒货、酱腌菜、糖果、果酱、果冻、复合调味料食品中纽甜的测定。 2 原理
Determination of Neotame in National Food Safety Standard Food
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了高温烹调食品中2 -氨基3,4 -二甲基咪唑并[4,5 f]喹啉(Me IQ),2
Determination of heterocyclic amines in high-temperature cooking food according to national food safety standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。 本标准第一法[沙浴(电热板)法]适用于所有的动植物油脂;第二法(电热干燥箱法)仅适用于酸价低于4 mg/g 的非干性油脂,不适用于月桂酸型的油(棕榈仁油和椰子油)。 第一法沙浴(电热板)法2 原理
Determination of Moisture and Volatile Matter in Animal and Vegetable Fats and Fats in National Food Safety Standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中丙二醛的测定方法。 本标准第一法适用于食品中丙二醛的测定;本标准第二法适用于动植物油脂中丙二醛的测定。 第一法高效液相色谱法2 原理
Determination of Malondialdehyde in Food Safety National Standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)以及罐头食品pH的测定方法。 本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)pH的测定和罐头食品pH的测定。 2 原理
Determination of pH value of food in national food safety standard
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定方法。 本标准适用于铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定。 2 原理
Determination of sodium ferric EDTA in iron-fortified soy sauce in national food safety standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中泛酸和泛酸钙的测定方法。 本标准第一法适用于食品中泛酸的测定,第二法适用于营养素补充剂类保健食品和配方食品中泛酸(钙)的测定。 第一法微生物法2 原理
Determination of Pantothenic Acid in National Food Safety Standard Food
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中植酸含量的测定方法。 本标准适用于食用油脂、加工水果、肉制品、鲜虾、糖果、果蔬饮料中植酸的测定。 2 原理
National food safety standard Determination of phytic acid in food
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法: ————滴定法和电位滴定法。 本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品,以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品,以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品;第二法适用于动植物油脂和人造奶油,测量范围是0g/100g~0.38g/100g。 本标准不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。 第一法滴定法2 原理
Determination of Peroxide Value in Food Safety National Standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中过氧化氢残留量的测定方法。 本标准适用于预包装牛奶、饮料、豆制品、水发产品、鸡爪等食品中过氧化氢残留量的测定。 第一法碘量法2 原理
Determination of residual hydrogen peroxide in food according to national food safety standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食盐中氯化钠、铅、总砷、镉、总汞、钡、氯化钾、亚铁氰化钾、碘的检测方法。 本标准适用于食盐指标的测定。 2 氯化钠的测定
Determination of table salt index in national food safety standard
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
本标准规定了食品中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的气相色谱方法。 本标准适用于酱油、醋、饮料及果酱中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的测定。 2 原理
Determination of Parabens in Food in National Food Safety Standards
- ICS
- 67.050
- CCS
- X04
- 发布
- 2016-08-31
- 实施
- 2017-03-01
