BS EN ISO 660:2020由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2020-10-31,并于 2020-10-31 实施。
BS EN ISO 660:2020在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
BS EN ISO 660:2020 动物和植物脂肪和油 酸价和酸度的测定的最新版本是哪一版?
最新版本是 BS EN ISO 660:2020 。
ISO 660 是什么? ISO 660 规定了三种测定动植物油脂酸度的方法。 酸度优选以酸值或以常规计算的酸度表示。 ISO 660 适用于精炼和粗制植物或动物脂肪和油、皂脚脂肪酸或工业脂肪酸。 它不适用于蜡。 注意:ISO 660 中描述的方法不适用于区分无机酸、游离脂肪酸和其他有机酸。 因此,酸值包括存在的任何无机酸。 ISO 660 适合谁?关于动物和植物油脂的 ISO 660 适用于: 食品技术人员
BS EN ISO 660:2020 是基于 EN ISO 660 的发版本。
食品酸价的测定方法依据《GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定》规定了各类食品中酸价的三种测定方法——冷溶剂指示剂滴定法、冷溶剂自动电位滴定法(以下简称:电位滴定法)和热乙醇指示剂滴定法。其中,电位滴定法具有简单、易行,测量范围广等特点。电位滴定法检测原理从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,以大豆油、玉米油、动植物油为例。...
油的酸度测定》、GB/T 14489.3—1993《油料中油的游离脂肪酸含量测定法》和GB/T 5530—2005《动植物油脂 酸值和酸度的测定》。...
油的酸度测定》GB/T 14489.3-1993《油料中油的游离脂肪酸含量测定法》GB/T 5530-2005《动植物油脂 酸值和酸度的测定》新标准GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》标准执行力度从表1中可以看出,原国标前缀均为GB/T,新国标采用的则是GB。...
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。因此可使用酸价作为衡量脂肪质量的标准之一。酸价可作为脂肪生产中水解程度的指标,也可作为食品保藏过程中酸败的指标。...
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