这些技术已经应用了很多年,但是简单样品制备,甚至是无需样品制备的情况下分析风味,目前只有电子鼻(气味分析系统)可以做到,或者是人的感官嗅闻。因此近几年利用电子鼻(气味分析系统)测试食品的风味全面兴起,给科研和产品研发带了了便利。下面我们介绍电子鼻(气味分析系统)的各方面应用。对消费者而言,粮食的气味是衡量粮谷质量的一个重要标准。电子鼻(气味分析系统)可运用于粮食霉变、虫害、贮藏期等方面的检测判别。...
Youngsoo Kim 博士介绍了韩国食品药品管理局(KFDA),BE研究的历史、指南、生物分析方法验证等。 KFDA的任务是确保食品、药物、医疗设备和化妆品的安全和功效,促进公共健康,支持食品和医药工业发展。目的是政府职能部门能够保护和促进消费者和公共健康。KFDA下设五个分部和六个药物评审,药物评审部包括药物质量评估、药物安全和功效检验、BE测试检验和相关规定检验等四部分内容。 ...
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