QB/T 2684-2005
甘蔗糖蜜
Cane molasses
QBT2684-2005, QB2684-2005
- 标准号
- QB/T 2684-2005
- 别名
- QBT2684-2005, QB2684-2005
- 发布
- 2005年
- 发布单位
- 行业标准-轻工
- 当前最新
- QB/T 2684-2005
- 适用范围
- 本标准规定了甘蔗糖蜜的要求、试验方法、检验规则和运输、贮存。 本标准适用于从糖膏里分离出来的最终糖蜜作为酒精、酵母、味精等产品生产原料的甘蔗糖蜜。
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糖蜜的营养特性
糖蜜的矿物质含量较高，约8%~10%，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观。将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。这种第一糖蜜中还含有多量蔗糖，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。...
糖蜜的基本介绍
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糖蜜营养盐的添加程序介绍
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糖蜜的酸化处理程序介绍
加酸量与方法一般随糖蜜的种类而异，甘蔗糖蜜稀释时可直接加入稀糖液量0.2—0.3%的浓硫酸，混合均匀即可，用酸量（比重1.86，66Be工业硫酸）2—3.5公升/1吨糖蜜；或者0.7—l公升/1m3发酵醪。甜菜糖蜜大多带有碱性，故用酸量较甘蔗糖蜜为多，对单浓度流程来说，基本稀糖液一般不加酸，而酒母稀糖液酸度应在6—7°。...
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蔗糖 测试方法
国家质检总局
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GB/T 5009.8-2003 食品中蔗糖的测定
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